В выходные, на фоне непривычно серого и слякотного московского января, захотелось прикоснуться к чему-то теплому и солнечному. Но, без выезда из Москвы. Обстоятельства не отпускают. Решение нашел, им стала купленная еще летом 2024 года в «Перекрестке» бутылка текилы Espolon Reposado. В то время заплатил что-то около 3400 рублей. Примерно столько же такая бутылка стоит и сейчас.

На этикетке забавно-жуткие персонажи мексиканского культы мертвых.


Объем бутылки 750 мл.
Содержание алкоголя 40% об.

Дистиллят голубой агавы на 100%. Только так и должно быть в настоящей текиле. Все остальные варианты может и не называются низкокачественными подделками, но являются ими по сути.
Слово Reposado в названии переводится как «Отдохнувшая». Это значит, что дистилляты перед бутилированием не меньше двух месяцев «отдыхали» в дубовых бочках. В случае Espolon Reposado месяцев было три.

Цвет соломенно-желтый. Естественный, в составе текилы нет колера.
Аромат яркий, выразительный: банановая кожура, скошенная трава, карамель, дуб.
Вкус мягкий, с легкой цветочной сладостью, нюансами сливочной карамели, ванили, тропических фруктов и дыма.
Послевкусие короткое, с оттенками мяты.

Текила Reposado, не Espolon конкретно, а в целом как категория, является самой употребимой в Мексике. Потому что по мнению небогатых в массе мексиканцев, у этой категории лучшее сочетание доступности и вкусового профиля. А вот уже Espolon Reposado считается лучшим выбором для коктейля «Маргарита».
Но я не стал миксовать текилу в коктейль, а пил ее в чистом виде, так как принято в Мексике. Только никаких лизни-кусни с лаймом и солью. Этот ритуал придумали не в Мексике, а в американском студенческом кампусе в начале 90-х годов ХХ века. Тогда бедные студенты купили для вечеринки текилу такого отвратительного качества, что одним только соком лайма его было невозможно замаскировать. Потребовался специальный игровой ритуал, который быстро распространился по миру.

Но не затронул Мексику. Местные пьют текилу, запивая ее Сангритой. Приготовил ее и я. Рецептом делиться не стану, так как возможны варианты. Скажу только, что для своей Сангриты я смешал томатный, апельсиновый и гранатовый соки (в неравных долях), свежевыжатый сок лайма, острый соус Табаско, морскую соль и черный молотый перец.
Огонь! Во всех смыслах.

Текилу Espolon Reposado не могу назвать отличной, но хорошей могу без сомнений. И без сомнений могу рекомендовать ее к покупке. А еще рекомендую попробовать выпить ее в чистом виде в сопровождении Сангриты. Так, как это делают мексиканцы. И я.