Какие же новогодние праздники обходятся без холодца. Ну а к холодцу необходим хрен и горчица. Уже в новом 2015 году в период праздников зашёл в магазин "Пятёрочка" и увидел интересный хрен зелёного цвета с интригующим названием "Хрен с ВАСАБИ". Продавался он в стеклянной двухсотграммовой баночке 200 грамм с закручивающей жестяной крышкой. Стоила такая баночка 30 рублей. Я конечно взял для пробы и уже дома (простите за незнания) стал изучать, что же это такое "ВАСАБИ". Отклонюсь немного от темы и поделюсь приобретёнными знаниями.
"Васаби" – это приправа, которая широко используется в японской кухне и больше известна нам под названием «японский хрен». Эта приправа готовится из одноимённого растения, растущего в Японии вдоль берегов. Его можно выращивать и искусственным путём в холодной воде горных рек или в домашнем огороде. "Васаби" относится к дорогим приправам, по остроте напоминает больше горчицу. "Васаби"-очень полезная приправа, в составе её есть вещества, предотвращающие развитие кариеса зубов, развитие онкологических заболеваний. В Японии "Васаби" продаётся в виде порошка или пасты. Надо отметить и вред этого растения. Злоупотребление может вызвать повышение артериального давления, противопоказано его употреблять при заболевании кишечника и желудка.
Итак, Хрен "Васаби" имеет нежно зеленоватый приятный и неожиданный цвет. Изготовитель данной продукции ООО "Мирана", республика Беларусь. Состав данного продукта следующий: клетчатка, аминокислоты (3-5 %), витамины С, А, В6, В9, ниацин, микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, натрий, цинк), синегрин, гликозиды и эфирные масла. Из состава видно, что в данном хрене не используется настоящий Васаби, а применены его имитаторы: хрен, специи и пищевые красители. Но скажу сразу-хрен очень вкусный. Он в меру острый, имеет характерный ароматный и сочный вкус, консистенция его не жидкая и не густая, а то, что надо. Великолепно подходит для холодца, мясных блюд, рыбы и соусов.
Рекомендую данный оригинальный хрен к покупке и употреблению. Лично мы его полюбили и он постоянно на нашем кухонном столе.
Примечание: Срок годности данного продукта девять месяцев от даты изготовления, производителем рекомендовано держать его открытым в холодильнике не более пяти дней.