В нашей семье все любят кисель. Особенно уважаем клюквенный и черносмородиновый. Варю я кисель всегда из ягод свежих или замороженных, полуфабрикаты (пакетики с киселём) не покупаю. В очередной раз запланировав данное блюдо, вспомнила, что кончился дома крахмал. Зашла в супермаркет. Единственный представитель крахмала был мне не знаком.

Удивившись, что нет надписи "Картофельный", перевернула пачку и прочитала на обратной стороне: "Крахмал Pr.Preston - это натуральный высококачественный продукт, полученный из картофеля, тапиоки или маниоки (корнеплод, произрастающий в Азии, аналог картофеля)". Что это за корнеплоды такие я не знала... Конкретного состава - из какого все-таки сырья изготовлен крахмал, на упаковке указано не было!

Но альтернативы не было - купила этот странный крахмал, понадеявшись, что он изготовлен все-таки из родного картофеля.
Дома достала из морозилки черную смородину, сварила из нее с сахаром компот. Пока смородина варилась, по квартире распространился вкуснейший запах лета... Распечатала пакетик с крахмалом...

Порошок ослепительно белого цвета и странного вкуса. Водой развелся без проблем и комочков, дав при этом неприятный запах. Ввела разведенный крахмал в компот. Запах смородины сменился противной вонью замоченных в воде медицинских бинтов, проще говоря - запахом карболки. Кисель не желал густеть, как обычно, а лишь слегка схватился. Горячим пробовать это вонючее варево не было желания - оставила до утра охлаждаться. Утром - кисель остыл, естественно, но запах и вкус карболки не исчез. На удивление на поверхности киселя не образовалось пленки! Он был равномерно жидким.
Собрав волю в кулак, за завтраком выпила кружку "киселя" и ушла на работу. Справедливости ради скажу сразу - расстройства желудка у меня не было, живот не заболел.
Что это? Может, такой природный вкус имеет маниока, а мы просто не привычные к нему? Или предприимчивые коммерсанты привезли из Китая большую партию испорченного (просроченного) крахмала по 1 копейке за ведро и развешивают по пакетикам уже в России? Я не знаю причины, но любителям киселя не советую приобретать этот продукт. Уж лучше купить наш, из картофеля.
Надеюсь, что куплю крахмал хорошего качества и напишу об этом.