В наше время суши и роллы уже такая же обыкновенная еда, как, например, тарелка борща, макароны с котлетой, пицца, шаурма/шаверма или бургер. Ими можно удивить разве что бабушек, которые по всяким заведениям не ходят.

Я одно время очень любила роллы (или японские суши-рулеты) и везде где возможно заказывала именно их. Особым моим фаворитом был ролл "Калифорния", хотя "Филадельфия", признаться, тоже очень не плох. Потом времена изменились, хождения по кафе-ресторанам и всяческим едальням сменилось обычной домашней едой в обществе обожаемого Сына. Но роллов иногда все равно очень хочется, чтобы разнообразить обычное меню. Как вариант - доставка на дом. Но еще интереснее и чуть-чуть бюджетнее [хотя если покупать всякие изыски, то не факт] - изготовить роллы (или суши) самостоятельно, с помощью интересного набора для приготовления суши и роллов в домашних условиях марки СЕН СОЙ (SEN SOY).

Сначала "Сен Сой" называлась серия соевых соусов, выпущенных компанией "Состра". Сейчас под торговой маркой "SEN SOY" помимо соусов выпускаются самые разнообразные приправы и маринады, а также фунчоза (рисовая лапша) и другие виды лапши, рисовая бумага, сам рис, креветки, угорь... и наборы для суши, содержащие как замороженные ингредиенты, так и все для приготовления, не требующее специальных условий хранения, в общем все для азиатской кухни.

Муж подарил мне набор для суши (для приготовления суши и роллов в домашних условиях) SEN SOY Premium.

В наборе содержится и правда все самое необходимое (рис, нори, имбирь, васаби, соевый соус, циновка, рисовый уксус, палочки) + не очень необходимое (например, подарок - соус для приготовления горячих мясных блюд...).

Весит коробочка 580 г (нетто - 394 г).

На торце имеется инструкция как всем необходимым пользоваться, но нам все же потребовались видеоуроки...

Также на обороте коробки имеются рецепты - инструкции роллов Мозаика, Урамаки (в том числе моя любимая Калифорния), суши Нигири. Начинку - рыбу, морепродукты, огурец, сыр - нужно покупать отдельно.

Внутри все расфасовано в пакеты для пущей сохранности.

При вскрытии пакетов, были обнаружены заявленные составляющие:

► Рис (Гохан) для суши - главный ингредиент-основа;

► Нори - морские водоросли с широкими плотными листьями, в которые заворачиваются роллы;

►Имбирь;

►Циновка (бамбуковая салфетка для сворачивания роллов);

►а также 2 комплекта палочек, соевый соус и васаби;

►рисовый уксус (добавляется в рис для вкуса и аромата, а также для лучшей "лепки");

►и соус "Черный перец".

Для приготовления роллов была куплена семга (лосось), огурец дома имелся.

До более шедевральных блюд, как показано на обороте коробки, мы (Муж творил, я фотографировала) не добрались, планируя начать с малого.

Хоть на коробке и имеется инструкция, а также инструкция есть и на циновке, мы все же посмотрели несколько видеоуроков.

И приступили к делу.

Для начала нужно отварить специальный рис.

Он отличается от обычного круглозерного - более мелкий и плотный.

Сначала рис следует промыть, потом залить водой на 30 минут. А уже затем варить на медленном огне в течение 40 минут. Временные рамки нами были нарушены - все произошло быстрее. Правда, пострадала кастрюля...

Циновку мы одели в обычный пакет - можно, наверно, и в пленку, но пакет как раз подошел по размеру.

Нори разрезали пополам

и определили "матовую" и "глянцевую" (слегка блестящую) стороны. Рис и начинка накладываются на матовую сторону, блестящая оказывается наружу.

Муж аккуратно полосками нарезал рыбу и огурец. Огурец очистил от шкурки, также рекомендуется срезать семечки.

Рис приправили уксусом, и приступили к лепке.

Рис равномерно распределяется по нори, немного не доходя до нижнего края (рис при этом прилипает к рукам, но можно смочить их водой с уксусом, тогда дело пойдет веселее).

Затем делается небольшая ложбинка, куда закладывается начинка (рыба, огурец, авокадо, сыр...).

Аккуратно "закатываем" и получаем рулетик, который потом разрезается на 6 или 8 частей.

Риса нам хватило на 3 листа нори, т. е. на 6 порций по 6 штук. У первых роллов (фото ниже цифра "1") видно у крайних торчащие "хвостики". Вторые тоже не идеальны, а вот последние - практически идеальны, еще бы нож хорошо резал, не разрывая водоросль.

Глядя, как ловко сворачивает циновку Муж, я не удержалась, и стала крутить-вертеть сама. Процесс изготовления роллов, как выяснилось, очень успокаивает. И что самое главное, роллы получаются вполне ровные, т. е. никаких хитростей-премудростей знать не требуется. Достаточно иметь все необходимые ингредиенты.

Правда, у меня постоянно рвалась нори, но рис не вываливался, держа форму.

В наборе была одна нори поломанная, поэтому употребили ее лишь наполовину.

В общем и целом набор для суши СЕН СОЙ Премиум

+ имеет все необходимое на 2-х человек (окромя начинки);
+ может быть интересным подарком для любителей японской кухни (но кто еще не пытался приготовить роллы дома);
+ способствует интересному времяпрепровождению;
+ успокаивает нервы (процесс приготовления роллов );
+ может долго храниться - т. к. не имеет скоропортящихся ингредиентов;

- может попасться ломаная нори, но риса все равно на все нори не хватит;
- необходимо докупать начинку;
- цена (ок. 500 рублей) - в совокупности с рыбой, икрой, огурцом, авокадо, сыром и тп - как раз получится, как ресторанный вариант, особенно если с изысками. И, кстати, если делать роллы еще раз, то докупать придется все, кроме циновки и палочек.

Набор подойдет тем, кто еще ни разу не делал суши/роллы дома, чтобы понять и оценить как все происходит.

Но не смотря ни на что, набор мне понравился! И, надеюсь, как-нибудь соберусь сделать роллы еще раз... или очень попрошу Мужа :) Хотя докупать придется очень многое.