Сегодня очень большой выбор кондитерских с неплохим ассортиментом выпечки. Мы долгое время отдавали предпочтение сети "Наполеон" мой отзыв о кондитерской "Наполеон" Торты действительно очень красивые, но и цена их немаленькая. А в этом году, в связи с обширным подорожанием всего, торт из мастики обошелся бы в копеечку, поэтому я решила сотворить шедевр сама!!!
С самодельной мастикой я уже однажды сталкивалась. Делать ее очень трудоемко и утомительно, к тому же очень сложно достигнуть нужного результата в консистенции и однородности массы. Решила купить готовую промышленную сахарную мастику. В магазине посоветовали мастику "Polen" фирмы Visyon.

Я решила взять белую мастику и в зависимости от творческих идей покрасить ее с помощью пищевых красителей.

Меня очень порадовала однородность массы, мастика как бы шелковая, очень податливая, послушная. При смешивании с красителем получаются очень яркие цвета, масса не капризна, хорошо впитывает цвет. Запах приятный, ненавящивый, нежный. Вкус мастики напоминает сливки с едва заметной сладостью. Отмечу, что данная мастика универсальна. Она подходит как для обтяжки торта, так и для лепки фигур. Сохнет быстро, не трескается.
Обтягивать торт этой мастикой я не стала, пожадничала, замесила сама, а вот фигурки полностью вылеплены из мастики "Polen". Вот что получилось:

На шедевральность не претендую, все делалось с огромной любовью и душой!!! Цена мастики составила 420 рублей за 1 кг. Содержимого хватило на весь торт и даже осталось немного на следующий раз.