Последние несколько лет уже приучила себя самостоятельно мариновать шампиньоны, дешевле выходит и удобнее, но закатываю я в основном литровые банки именно для праздников, когда грибы идут на стол не только как закуска, но и в качестве одного из ингредиентов в салаты. На сезон 5-6 банок вполне хватает.

Ну а когда просто хочется покушать грибочки без повода и банку литровую открывать жалко, то иду в магазин и беру маринованные шампиньоны от Bonduelle. Они не такие вкусные, как мои домашние получаются, но тем не менее они мне нравятся. На вкус они очень нежные, сразу видно что для мариновки компания использует либо молоденькие шампиньоны, либо какой-то особый сорт, а может и сама мариновка играет особую роль в формировании их индивидуального вкуса. Хорошо подходят как для салатов, так и для потребления в чистом виде.

Единственное, что показалось для меня недостаточным это крепость маринада, для меня он слабоват. Поэтому по желанию могу добавить в маринад побольше уксуса, сахара, лаврушки или перца, а перед подачей на стол люблю еще сверху подсыпать нарезанного репчатого лука и немного сдобрить растительным маслом, и меня уже за уши не оторвать от этой вкуснятины.