Я люблю кисломолочные напитки. Мацони (мацун) весьма распространён в нашем регионе и часто бывает на нашем столе.
У меня нет привязанности к определённой марке, покупаю ту, что есть в магазине. Плохой мацони не попадался ни разу, но всё же различия есть между производителями.
Расскажу о мацони Народный ООО "Хладокомбинат".

Производят его в России, КЧР, г. Черкеск из цельного натурального молока на закваске.

Жирность всего 4%, что делает продукт фактически диетическим и низкокалорийным (всего 63 Ккал). В 100г продукта: жир 4,0, белок 2,8, углеводы 4,0. Хранить нужно при температуре 4 градуса. Срок годности 15 дней.

Продаётся в стеклянных банках, объём 900 грамм. Банки, кстати, удобно потом использовать для закруток на зиму)
Качество мацони хорошее. Оно густое и вкусное. Единственное, что не хватает на мой вкус, это кислоты, немного пресноватый из-за этого.

Мацони мы употребляем не только как самостоятельный продукт, мне нравится тесто на мацони, оно нежнее, чем на кефире получается. Очень густой развожу холодным кипятком, получается отличный напиток, хорошо утоляющий жажду.
Мацони этого производителя оценю на твёрдую четвёрку.