Сгущенное молоко или как мы привыкли говорить сгущенка - это тот продукт, который напоминает вкус детства! Как у больших любителей сладкого сгущенка присутствует в рационе моем и моей семьи практически каждый день, как в чистом виде с чаем так и дополнение к оладушкам, блинам и прочей выпечке. А ленивые вареники со сгущенкой это нечто!!!
Перепробовали, конечно, большое количество разных сгущенок разных производителей, разной консистенции и в разной таре. Многими были довольны, но и есть те производители, которые откровенно разочаровали. К сожалению к последним относится Молоко сгущенное цельное с сахаром ГОСТ 53436-2009 с массовой долей жирности 8,5% . Вместо приятного вкуса топленого молока, мы получили просто жидкое сладкое молоко. Даже не молоко, а скорее разбавленный сухой порошок. Консистенция нарушена однозначно, чувствуются меленькие комочки, напоминает песочек. Может попалась такая партия, но продавать такое однозначно нельзя. Я, как дипломированный инженер-технолог, знаю о чем говорю(пишу). Не раз приходилось варить сгущенку самостоятельно, и уверена при правильной технологии и использовании качественных продуктов такого быть не должно! Продукт сертифицирован по ГОСТу и это очень важно, но, к сожалению, использование конкретно этого продукта невозможно и даже недопустимо, особенно детям.