Известно, что большинство минералов и витаминов пшеница бережёт для своих росточков, в которых вся эта живая сила концентрируется. Большое количество растительного белка, неперевариваемой клетчатки, витамин Е, цинк - вот самые ценные составляющие такого продукта. Учитывая, сколько мы потребляем бестолковой еды, которая не даёт нам энергию, а отбирает, я время от времени пыталась заняться проращиванием, чтобы хоть немного помогать своему организму.
Проращивать постоянно у меня не получилось, это дополнительная забота утром и вечером. Поэтому, когда я увидела коробочку с готовой пророщенной пшеницей в супермаркете, я не поверила своему счастью, которое стоило всего ничего 28 рублей за целых 150г.
Маленькие пластиковые коробочки обычно обитают в крупных супермаркетах в отделе фрукты-овощи в холодильнике, я нашла их рядом со свежей зеленью этого же производителя - "Зелёная долина".

Важно проверить срок годности - этот продукт чем свежее, тем лучше, росткам нельзя перерасти.

Производитель довольно известный и крупный, я вспомнила, что не раз покупала их шпинат и мяту, всегда отличная зелень и цена приятнее, чем у импортной продукции.

Зёрнышки все чистые с проклюнувшимися росточками, готовы к употреблению в пищу.

Единственный подготовительный этап - тщательно промыть в холодной воде несколько раз. Дальше можно кушать или еще 2-3 дня похранить в холодильнике (только без воды, просто в плотно закрытом контейнере в подсушенном состоянии, чтобы замедлить дальнейший рост).

Принимать пророщенную пшеницу нужно начать с 1 чайной ложки, затем увеличивать до пары-тройки столовых ложек в день. По своему опыту знаю, что лучше всего на завтрак - пшеница долго переваривается, давая приятную сытость и лёгкость.
На вкус совсем не противно, тем более, что пшеницу можно добавлять в каши, перемалывать с сухофруктами и есть с мёдом. Рецептов, на самом деле, очень много, но лучше всего употреблять именно в сыром виде.
Мне нравится добавлять в овсяную кашу на кефире (с вечера 3-4 столовых ложки обычных овсяных хлопьев заливаются кефиром в небольшой баночке с добавлением сухофруктов и на ночь в холодильник), в тёплое время года это лучший завтрак. Не самый вкусный, конечно, зато полезно и можно менять рецепт, насколько хватит фантазии. А с добавлением свежих фруктов, мёда и орешков становится гораздо вкуснее.
От обычной овсянки я ощущаю голод задолго до того, когда можно будет пообедать, а от такой баночной каши про обед иногда даже забываешь.

Здесь у меня уже рискующие перерасти зёрнышки, в идеале ростки должны быть не более 1-2 мм, в них больше концентрация всего полезного. А такие уже не слишком ценные зёрна я добавляла в хлеб и печенье при выпечке. Я слышала, что рекомендуется употреблять зёрна до первых зелёных побегов.
Точно нельзя есть пророщенную пшеницу при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще аллергикам, реагирующим на глютен.
В начале курса есть некоторое головокружение, какая-то слабость, но зато потом прилив сил. Кстати, первый эффект заметен недели через 3 регулярного приёма. Возможно газообразование, особенно если смешивать пшеницу с молочными продуктами, но с кефиром я подобного не замечала.
Лично для меня есть небольшой минус - в семье употребляю проростки пшеницы только я и для меня даже такой маленькой баночки оказывается много, зёрна слишком быстро перерастают. Когда занимаешься проращиванием сам, то легко регулируешь проращиваемую порцию и знаешь её оптимальный размер, не приходится бежать в магазин за свежей баночкой.
В остальном продукцией довольна, рекомендую.