Добрый день, дорогие мои друзья и просто читатели этого отзыва. Не так давно мы приехали из замечательной страны Юго-Восточной Азии - из Вьетнама. Собираясь в путешествие в совсем мало нам знакомую страну, мы, конечно же, облазили весь интеренет в поисках отзывов и рекомендаций выложенных в словесной форме и с помощью видеороликов от туристов, отдыхавших там до нас. Спасибо им за это, потому как отзывы действительно помогают во многом.
Сегодня я решила вспомнить все, о чем так долго мечтала до поездки, потом все это смогла получить, а теперь просто тоскую, вспоминая. И это все -вьетнамская еда! Да-да, именно по ней тоскую и сглатываю слюни, глядя на фотографии, которые сделали мы с мужем во время пребывания во Вьетнаме. Именно из-зи нее хочу вернуться туда еще раз, и с удовольствием это сделаю, если выдастся такая возможность.
Начну с фруктов, которые продаются в Муйне практически на каждом шагу. Такого изобилия и разнообразия я редко где всртечала. Чудесные ананасы, арбузы, папайа, личи, рамбутаны, изумительного вкуса и аромата манго, маракуйа, мангустины, бананы, которые совсем маленького размера, но тонкошкурые, душистые и сладкие. Драконий фрукт, или питахайа, который в изобилие растет во Вьетнаме, причем двух сортов: с белой и с красной мякотью, и еще много-много других фруктов, названия которых я даже не запомнила.

Всю эту красоту и кладезь витаминов можно будет легко и просто привезти с собой на родину и продолжить лакомиться самим и угощать друзей и близких такой прекрасной экзотикой. На фруктовых точках продаются специальные корзины, в которые вам прекрасно упакуют все ваши любимые фрукты в дорогу.
В любом кафе или ресторане, и даже просто рядом с каким-либо магазином, вы сможете заказать себе абсолютно любой свежевыжатый сок из этих фруктов, а можно и миксованный сделать фреш, а можно еще и из алоэ- вера, кто любит горькое. Стоит все это великолепие просто смешных денег по сравнению с российскими ценами, меньше полутора долларов. Я, например, часто заказывала себе микс манго с папайа и кокосом! Как же это вкусно!!!

До поездки во Вьетнам я читала и видела, что вьетнамцы едят абсолютно все, что ползает, летает, плавает, кукарекает, крякает, шипит и пищит. Еще в студенческие годы в общежитии, (а я училась в институте иностранных языков, и у нас абсолютно все иностранные студенты до поступления в профильные ВУЗы обучались в течение года русскому языку, и, соответственно, жили в общаге вместе с нашими студентами) я познакомилась с запашком от жареной селедки, которую готовили студенты из Вьетнама. Жарили соленую селедку! Можете представить И открытием для меня стало то, что вьетнамцы обожают крыс. Но крыс они едят не тех, которые у нас по подвалам шастают в неблагополучных районах, а тех, которые живут в норках на рисовых плантациях. Продают их довольно ужасно выглядящим способом. Крысы сидят в клетках, а при желании кого-то их купить, продавец берет крысу за хвост и убивает ее, ударяя головой об камень. Потом взвешивает всех жертв и отдает покупателю. Долго не могла отойти от просмотра этих кадров.
Но теперь о хорошем! Жители Муй Не и соседствующего к поселку Фантьета являются великолепными рыбаками, улов которых ежедневно попадает во все рестораны и кафе и разнообразят меню заведений чудесными свежайшими блюдами из морепродуктов.
Полакомиться осьминожкой, приготовленным до такой степени вкусно, что невозможно не сказать "Вау", в Муйне в порядке вещей.

Малюсенькие нежнейшие кальмарчики готовятся просто восхитительно, невозможно оторваться.

Красный рифовый окунь под сливочным соусом - это песня! Нежнее и вкуснее рыбы я не ела!

Сама я живу в морском городе: мидии и рапаны- это то, чем меня врядли можно удивить. Но вот разнообразие моллюсков, которыых мы перепробовали, будучи во Вьетнаме, конечно, впечаляет! Готовятся они по-разному, но в основном на гриле с добавлением всевозможных соусов. Вкуснотень!!!

Гребешки с креветками под сырным соусом - сказочно вкусное блюдо! А стоит около двух долларов, а то и меньше.

А какими же вкусными оказались улитки!!! Не ожидала, что все это разнообразие морских экзотических моллюсков мне так придутся по вкусу.

Отдельно нужно восхвалить рыбку под смешным названием " Слоновье ухо". Рыбу готовят целиком во фритюре, от этого ее чешуя становится колючей, но вкусно-съедобной. Рыбку эту можно есть обычным способом, а можно кусочки ее заворачивать в рисовую бумагу, готовя чудные, полюбившиеся мне и мужу спрингроллы.

Если вдруг вы, как и я влюбитесь в эти роллы, то купите себе домой несколько упаковочек рисовой бумаги, которая продается в магазине "Перекресток", находящийся рядом со знаменитым рестораном De Nhat Мадам Дин , и рыбный соус не забудьте, о котором чуть позже напишу, и будете себя радовать вкусной едой и вспоминать о Вьетнаме, как это делаем мы!

Нельзя не рассказать вам, дорогие читатели, о подаче салатиков с морепродуктами в ананасе, кокосе или питахайе. Это не просто безумно вкусно, но и красиво! Согласитесь, что врядли бы кто-то из вас отказался от такого салатика, с креветками и кальмарчиками!

Жареный угорь с арахисовым соусом- очень жирная и вкусная рыбка-змея.

В сыром виде она выглядит не совсем привлекательно,

собственно, как и лягушки, которые оказались очень вкусными, приготовленными на лимонной ароматной траве, да еще с шиком поданные.

Салатик в Драконьем сердце неподражаемо красив и аппетитен, как же я скучаю по вьетнамской еде!

Крокодильчиков во Вьетнаме выращивают специально для того, чтобы приготовить из него замечательное рагу или стейки. А еще из их шкуры делают красивые сумки, кошельки, ремни - на любителя. Нам очень понравилось мясо крокодила, мягкое, светлое, чуть похожее чем-то на курятину.

Прогуливаясь по по поселку Муйне , можно увидеть не только крокодилов на вертеле, но и уток, которых готовят прямо на улицах, вдоль дорог поселка. Но уточку мы не пробовали, так как было желание продегустировать как можно больше экзотики и морепродуктов. Ведь дома нам врядли где-то подадут такую красоту и вкуснятину!

Рыба барракуда, которая выглядит в природе довольно угрожающе, на тарелке под шубой из овощей пахнет просто восхитительно и съедается на "ура".

Креветки во Вьетнаме - это тот продукт, без которого Вьетнама просто не будет! Их подают и жареные и вареные на пару, и запеченные на гриле, и в супах, и в салатах, и во всевозможных соусах. Креветки в кляре, это безумно вкусно!

Креветки с чесночно- маракуевым соусом- непревзойденного вкуса!

Можно выбрать ракообразное и покрупнее, и его вам приготовят с большим удовольствием.

Про суп Фо даже писать не буду, это шедевр, ради которого можно ездить во Вьетнам снова и снова!
Друзья мои, это небольшая толика из огромного количества предлагаемых для вас блюд на отдыхе. Езжайте во Вьетнам и наслаждайтесь всем, чем сможете. Отдых у вас будет однозначно незабываемым и интересным, и что немаловажно- очень вкусным!
Всем удачной поездки и моря позитивных впечатлений!