Чем хорошо филе любой рыбы?? Тем, что это практически готовый продукт для приготовления. Особенно это касается рыбы. Не надо чистить от чешуи, снимать кожу, вынимать кишки ну и так далее. Чистое рыбное мясо! Бери да готовь-на что хватит фантазии.

Вот и на филе Пангасиуса позарились. Сразу скажу, что рыба эта не морская-речная... может потому и имеет специфический запах.

К самой упаковке и ее содержимому нет никаких претензий. Видно что рыба не пдвергалась повторной заморозке.

Это теперь я умная и знаю, что пангасиус может иметь разные оттенки самого филе - для чего наверное и служит это окошечко на обратной стороне упаковки для особо знающих... и зависит от условий содержания и корма.

Именно эта фирма и занимается производством-не понимаю как? -может быть разделкой рыбы?- эта организация

вот и черта-по которой пакет вскрывается

Куски филе(сама рыба-то не маленького размера)-нет ни одной косточки... почти. Имеет мало глазури-те ледяной корочки сверху. Это радует. Да и консистенция все-таки плотная более-менее. Жирная рыба позволяет выводить из организма человека "плохой" холестерин. Совсем нет углеводов. Ну и как в обычной рыбе- наличие всех полезных веществ-

— жиры 8г;
— белки 19 г;
— натрий 80 мг;
— фосфор 245 мг;
— холестерин 64 мг;
— кальций 9 мг;
— магний 26 мг.
— калий 321 мг;

Кроме того, здесь присутствуют железо, кальций, селен, цинк, медь, витамины A, C, B1, B2, B6, B3.

Лично я впервые столкнулась с такой рыбой. И по-началу радовалась. (Думала что она морская). Такая красивая по виду. Когда она приготовилась- мясо было нежным. Вот только сам запах- мне не понравился. И как во втором блюде

, так и в пирогах, ни смотря в них наличие лука(((

И хотя после драки кулаками не машут-пошла читать интернет. Информация разная- от отрицательной, до положительной... Так что, прежде чем покупать это филе-все же рекомендую поискать информацию.
Конечно, если есть ее не каждый день-может и не будет вреда. Но факт ее разведения и выращивания во Вьетнаме- как-то напрягает.

В общем- второй раз я точно не захочу покупать подобную рыбу. Может быть просто с непривычки такое мнение- ведь ели всего 2 раза... Ведь едим же мы речную, но СВОЮ рыбу.