Опять о еде...
Раньше на работе я заказывала только маскарпоне марки GIOVANNI COLOMBO, всегда была довольна его качеством. Но так как на данный момент этот сыр есть не во всех фирмах, порой приходится пробовать сыры других производителей. Жаль, что далеко не все могут похвастаться хорошим качеством. На мой взгляд сливочный сыр должен иметь густую, гладкую однородную консистенцию без комочков. С маскарпоне Bonfesto впервые мне посчастливилось поработать совсем недавно, примерно месяц назад. На основе этого сыра в основном я готовлю чизкейки и тирамису.

Сыр сливочный Bonfesto маскарпоне произвёл на меня двоякое впечатление. Во-первых: состав довольно неплохой. Во-вторых: первые партии приходили отличного качества, а вот последняя- немного жидковатая (тирамису плохо схватывается). Что касается вкуса, то на вкус маскарпоне мне понравился. Он очень нежный, приятный и имеет гладкую консистенцию без комочков, как и должно быть у хорошего сливочного сыра. Десерты с таким сыром получаются очень нежными и вкусными.

Сам сыр упакован в пластиковые банки по 500 граммов. На оборотной стороне крышки написан рецепт тирамису. Рецепт хороший (хозяйкам на заметку), но я предпочитаю делать и есть тирамису с алкоголем ( красным португальским портвейном ). Вся необходимая информация указана на банке.

Ну и в завершение прилагаю фото десертов со сливочным сыром Bonfesto.

Тирамису:

Чизкейк:

Меренговый рулет с бананами и маскарпоне:

В общем и целом советую попробовать данный сыр для приготовления десертов, тортов и т. д. Но снижаю один балл за последнюю партию.