Давно собиралась приготовить тирамису самостоятельно, но руки не доходили никак. Процесс казался долгим и трудоемким. Да и не все ингредиенты сразу найдешь, один маскарпоне чего стоит, производителей много и качество у всех разное. Но как-то я все же решилась, стоя у прилавка с сырами, выбрать сыр наудачу. Он не самый дешевый, но и не такой дорогой, и упаковка симпатичная.

На обратной стороне крышки написан рецепт знаменитого итальянского десерта, хотя лично я придерживалась несколько иного рецепта, разница в пропорциях, но не суть.

Под крышкой имеется защитная пленка.

Состав натуральный.

Производитель Туровский молкомбинат, Беларусь. Ну, итальянских продуктов у нас сейчас днем с огнем не сыщешь, либо это будет очень дорого стоить. Так что пойдет.

Отрываем пленочку, перед нами белая с легким желтоватым оттенком мягкая сырная масса.

В момент открытия упаковки я уже вовсю готовила крем для тирамису: желтки взбила миксером с сахарной пудрой, теперь сюда нужно добавить маскарпоне, он легко вынимается из баночки без остатка, очень мягкий, сразу понятно, что для крема он просто идеален.

Теперь взбиваем полученную массу на самой низкой скорости, иначе сыр расслоится. Это занимает буквально минуту, из-за консистенции сыра крем быстро становится однородным. Осталось только добавить в крем взбитые белки (белые вкрапления на фото). Примешивая белковую массу миксер не нужен, дабы сохранить воздушность крема, остается только ложкой или лопаткой осторожно смешать компоненты.

Крем у меня немного постоял, пока я вымачивала печенье "дамские пальчики" в кофе и выкладывала их в форму.
Вот что в итоге у меня получилось - два слоя печенья и крема.

В таком виде убираем торт в холодильник на ночь. На следующий день, перед подачей его нужно посыпать какао.
Вот мой кусочек.

Десерт просто пальчики оближешь. Настоящий тирамису получился, чего я даже и не ожидала, если честно. Так что выбор маскарпоне вышел удачным. Рекомендую для изготовления десертов.