У моей знакомой нет дома плиты. Совсем нет. Зато есть несколько мультиварок. И она гордится этим. Это ее выбор. У меня плита есть, хоть и не четырехконфорочная, а двух - и мне их вполне достаточно, потому, что меня также как и многих хозяек спасает мультиварка, а точнее моя скороварка Polaris.
Это скороварка появилась у меня в 2013 году во времена, когда я работала по 10 часов 6 дней в неделю. Когда мы приобретали ее, я знала только, что мультиварки - это какие-то супер кастрюли. И убедилась в этом на собственном опыте, хотя приспосабливаться мне к ней пришлось некоторое время.

Т. к. это не просто мультиварка (впоследствии у меня появилась и обычная мультиварка, поэтому мне есть с чем сравнить), а скороварка, то существуют некоторые особенности приготовления еды. Во время приготовления внутри скороварки нагнетается давление 40-70 кПа (на это уходит отдельное время и таймер отсчета времени приготовления еды еще не включает отсчет), и излишки его выходят через клапан в крышке, это дело очень шумное и влажное, т. к. пар. А еще нужно не забывать, что пар горячий, не подставлять руки и лицо из любопытства, чтобы не получить ожог. Пока весь пар не выйдет крышку нельзя открыть, защитный механизм не позволит, на клапане есть значок замка.

В моей скороварке есть несколько режимов. Расскажу о каждом.

СУП 25 мин.: я пробовала воспользоваться этим режимом для варки супа, но он не подошел для борща, потому, что капуста осталась немного хрустящей. Для других видов супов, подходит отлично. Не разваривает быстро приготовляемые продукты. Для борща и горохового супа я выбрала режим БОБОВЫЕ, МЯСО НА КОСТИ 40 мин. Т. к. я кладу всё сразу - и мясо из морозилки и картошку-капусту, то на этом режиме идеально все проваривается. Да-да не удивляйтесь! (многие мои знакомые не могут в это поверить) картошка и морковь не превращаются в кашу, а мясо не остается жестким, как кусок резины). РИС 10 мин : ясно понятно на этом режиме варю рис, гречу. КАША 25 мин: с этим режимом я не подружилась. Пробовала, как написано в инструкции залить с вечера молоко (по совету из интернета добавила в него кусочки льда) и засыпала овсянку, и включила ФУНКЦИЮ ОТСРОЧКИ СТАРТА, но каша получилась более сухой, чем я люблю. Дело наверное в пропорциях, но мне проще сварить одну порцию каши на плите в маленькой кастрюльке, чем марать большую чашу мультяшки. Если каши надо на всю семью и подобрать нужные пропорции молока или воды и крупы, то это незаменимая функция. ПТИЦА 15 мин: опять же по причине того, что птицу кладу не замороженной, то лучше она приготавливается при использовании кнопки МЯСО 30 мин.
А еще можно просто выставить таймер на столько времени, сколько вам нужно в ручном режиме. Подогревать отдельно блюда я не пробовала, но что то мне подсказывает, что она их заново приготовит, очень быстро нагревается тэн. Зато удобно, что после истечения времени приготовления, срабатывает сигнал и скороварка держит тепло автоматически 24 часа, но производители советуют проверять мультяшу каждые 6 часов))
Я сначала пользовалась книгой рецептов, чтоб примерно хотя бы прикидывать время и последовательность приготовления блюд, а сейчас делаю это интуитивно.

Больше всего мне нравится готовить в ней плов, супы, тушить мясо с овощами. Короче, все то, что требует много движений и времени. На борщ уходит максимум 50-60 минут, с учетом времени нагнетания давления внутри. Время нагнетания зависит от количества жидкости в чаше. Чаша большая - 5 литров. Сменной чаши нет. Мою чашу я, в основном, в посудомойке, однажды рискнула, и покрытие не испортилось. Хуже дело обстоит с корпусом скороварки, есть очень труднодоступные места, они сильно грязнятся. Например, какие-то изощренно изогнутые железяки, под которые даже палец не лезет. Пыталась тереть ватной палочкой (слишком мягкая) и зубной щеткой (она туда не пролазит из-за округлой формы корпуса)- тщетно. Простите за этот треш, но дело совсем дрянь ((

Кстати, если кто знает способ, как это промыть, напишите, пожалуйста)) за этот минус отнимаю одну звездочку в оценке.
В целях безопасности, не допускайте к скороварке детей. не переносите ее взявшись за крышку, для этого есть ручки.

Мою жизнь это чудо-кастрюля очень облегчила. Советую именно скороварку, а не просто мультиварку))