Готовя блюда японской кухни, познакомилась с такой приправой, как рисовый уксус. Как и другие продукты для суши, предпочитаем уксус "Сэн Сой":

Есть несколько разновидностей этой приправы: чёрный, белый и красный. У нас вот такой. у этой марки хорошее качество по приемлемой цене, к тому же несложно найти в магазинах города.
С использованием этого уксуса суши получаются мягкими, имеющими приятный вкус. Попробовала в небольшом количестве замариновать другой вид морепродуктов, более привычных, чем суши. Результат получился очень хорошим, всем понравилось. Конечно, это удовольствие дороже чем обычный столовый уксус, но результат того стоит.