Лето закончилось, а значит, скоро Новый год и Рождество! Это заставило меня вспомнить об одном забавном наборе - шаблонах для пряничного домика.
Мне их подарила подруга, а до этого она мне рассказывала о том, как делала свой пряничный домик, вырезая его по картонным самодельным шаблонам. Видимо, ее это захватило, потому что задолго до новогодних праздников она мне сделала подарок на эту тему.
В состав набора входит шаблон для крыши, шаблон для фасада и шаблон для стены, а также силиконовый коврик. Вот коврик я полюбила, кстати, использую его постоянно для раскатывания разных видов теста, хотя на нем, по идее, надо печь.

Икеевский логотип присутствует на шаблонах.

Теперь расскажу, как я его использовала первый и единственный раз, на прошлый Новый год.
Прежде всего я нашла в интернете рецепт пряничного теста, мне он понравился, поэтому несколько раз после этого пекла еще и имбирное печенье по нему. Я сейчас напишу кратенько, какие продукты в него входят:
2/3 стакана меда (можно и меньше)
1 + 3/4 стакана сахара (использовала комбинацию белого и коричневого сахара, а в дальнейшем даже не заморачивалась, пекла печенье с белым)
250 г сливочного масла (вполне пойдет и маргарин)
5,5 стаканов муки (доза приблизительная)
3 яйца
сода - для домика класть не рекомендуется, чтобы детали не изменили свою форму при выпечке. Но лучше все-таки положить 1-1,5 чайных ложки, потому что иначе очень жесткий домик получается. А для печенья доза идет аж 3 чайных ложки соды. Я приноровилась класть ложки 2 - ни нашим, ни вашим))).
Пряности: 2 ч. ложки корицы, 2 ч. ложки гвоздики (молотой), 2 ч. ложки молотого имбиря, по щепотке муската и кардамона, и я еще клала молотый душистый перец, очень уж его люблю.
Тесто получается темное, его очень много, хватит и на домик, и на печенье. Кстати, его надо выдерживать в холодильнике.
Теперь перейдем к нашим шаблонам. Изнутри они имеют фактуру - черепица на крыше...

... досочки, окошки и двери на стенах.

Сперва мы раскатываем тесто на коврике до толщины примерно 0,5 см, затем накладываем сверху шаблон и как следует прокатываем скалкой по шаблону. На тесте отпечаталась нужная деталь. Убираем остатки теста, переносим деталь вместе с ковриком на противень и выпекаем минут 12-15 при температуре 190-200 градусов. На коврик одновременно может убраться сразу 2 или даже 3 детали домика. Всего нам понадобится по 2 штуки каждой детали.
Итак, за несколько раз испекли все детали стен и крыши. Надо их конечно же остудить, приготовить айсинг - белково-сахарную глазурь - для украшения, и можно собирать домик. В шаблонах есть выемки, которые помогают держаться деталям друг за друга, вот так:

Точно такие же выемки на деталях крыши, то есть домик не развалится, главное хорошо укрепить крышу на стенах с помощью айсинга. Украшаем, я для этого использовала еще и кусочки мармелада для цветных стеклышек.
Домик получился корявенький, конечно, украшение вообще не очень, но в целом выглядит вполне прилично для первого раза.

И новогоднее настроение создает! Он у нас стоял недели две, а потом разобрали и съели.

Я писала, что теста получается много, из одной порции, кроме домика, вышло еще много печенья. Мне оно так понравилось, что несколько раз его пекла просто так, без связи с Новым годом. Только айсингом уже не украшала, без него побыстрее.

В целом формочки дают вполне удовлетворительный результат. Но больше я наверное на домик не решусь - возни много, да и мой эстетический вкус нашел его довольно грубым, если уж делать, так делать что-то более изящное.