Говорят, муку перед замешиванием надо обязательно просеивать - якобы она при этом обогащается кислородом, и тесто получается пышнее. Сравнительных экспериментов я не проводила, а поверила на слово и как-то раз купила сито с механической ручкой. Не это, а другое, подороже.
Оно быстро стало заедать при нажатии на ручку, одним словом, оказалось неудачным. Но сама идея мне нравилась, поэтому, будучи по случаю в Икее и увидев такое же сито в продаже за 129 рублей, не задумываясь, купила.
Выглядит оно в виде жестяной кружки с мерными делениями на 125 и 250 грамм муки. Сбоку припаяна жестяная ручка с пружинным механизмом.

При нажатии на пластмассовую ручку этого механизма проволочка внизу ручки приводит в движение лопасти сита.

Вид сверху на сито. Здесь видно и лопасти в виде звездочки, и проволочную тягу, идущую от ручки, и собственно сито - дно кружки.

"Звездочка" двигается - вращается вокруг своей оси градусов на 30 по часовой, а затем против часовой стрелки, то есть возвратно-поступательно.

В использовании все просто. Когда приходит время добавлять муку в тесто, я просто наполняю кружку-сито мукой (если есть заранее заданная норма муки, сделать это удобно, потому что кружка - это одновременно и мерный стаканчик)...

... и начинаю нажимать на пластмассовую ручку. Мука беспрепятственно попадает в тесто.

За 10-20 нажатий мука просеяна.

В миске с тестом оказывается аккуратная горка просеянной муки.

В промежутках между применением сита я его не мою, только как следует вытряхаю - считаю, что при просеивании ТОЛЬКО муки это не обязательно. Прошлое сито у меня ржавело при малейшем попадании воды, поэтому здесь я тоже этого опасаюсь.
За 3 месяца использования механизм не заедает, мне это очень нравится. Мука просеивается быстро и без усилий.