Молоко стерилизованное (или как сейчас модно писать на упаковках ультрапастеризованное) будет именно горьким после того как скиснет, а пастеризованное именно должно быть кислым после скисания. Оставте любую коробку молока на три дня и оно будет именно горьким…

Не согласна с отзывом, покупаю амку несколько лет, молоко прекрасно скисает в простоквашу, как и должно быть, а вот по поводу кефира, ощущение, что на Москву стоит отдельная линия, т.к в Рязанской области (имеем дачу) кефир вкусный и однородный, а вот в Москве очень нехороший, в Москве кефир Амка не покупаем вообще