Продолжаю писать свои отзывы о белорусских кондитерских продуктах. Сегодня это будет зефир клюквенный "Красный пищевик".

У фабрики "Красный пищевик" - очень богатый выбор зефиров с разными вкусами, я больше нигде не встречала такого разнообразия. Но вот именно клюквенный, судя по отсутствию отзывов, менее популярный. Состав у него стандартный: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный, пектин цитрусовый, кислота лимонная, краситель кармин, ароматизатор пищевой, а изюминка этого зефира - припас клюквенный, иначе говоря, перетертая клюква. Калорийность - 295 ккал, что неудивительно для продукта, на 77 процентов состоящего из углеводов.
У нас был зефир в пластиковой запаянной упаковке - всего 6 штук. Срок хранения указан - 4 месяца, для герметичной упаковки это нормально.
Правильный зефир должен иметь четко очерченные волны на поверхности и упругую структуру - здесь с этим все нормально.

Цвет зефира - светло-розовый, из-за присутствия клюквы и красителя.

А вот вкус - я бы не сказала, что он подкачал... но, по моему личному ощущению, клюква как вкусовая добавка - не лучший вариант именно для зефира. И при этом чувствуется какая-то излишняя сахаристость. Наверное, в таком определении логики ноль))), но лично я не назвала бы вкус сбалансированным. Хотя объективных причин к этому вроде бы и нет.

Предпочла бы зефир с другой вкусовой добавкой, хотя бы просто ванильный, а со вкусом клюквы больше бы не купила.