Соус васаби появился на моей кухне задолго до того, как я стала пытаться готовить дома роллы, просто захотелось чего-то остренького.

"Остреньким" для нас стали бутерброды из ломтика белого батона, на него сверху я складывала маринованный имбирь, чуть-чуть смазанный васаби и икру. Даже муж хватал ртом воздух, когда это пережевывал, но мне понравилось хD

Кстати, желудок этот ядреный продукт не раздражает ни мне ни мужу. Для такого острого продукта это немного странный, но, конечно, очень приятный бонус.

Продается васаби вот в таких маленьких коробочках.

Внутри коробки находится мягкий тюбик, вес васаби 43 гр.

Консистенция васаби довольно густая, но из тюбика содержимое выдавливается легко.

Цвет, как видите, ярко-зеленый, не обошлось тут, наверняка, без красителей... Посмотрим состав:

Действительно, краситель есть. Интересно, каким бы был цвет этой "горчицы" в естественном виде...

В отличие, кстати, от горчицы или хрена, я не ощущаю какого-то явного специфического запаха у этой приправы и мне это нравится, потому что запахи горчицы и хрена я не люблю. Васаби же просто бьет в нос чем-то острым и все. Возможно, настолько острым, что запах просто теряется на этом фоне.

Примерно так же, собственно, обстоят дела и со вкусом, если тут вообще можно говорить о вкусе =) Очень жгучий, прям продирает горло, слезы из глаз, классика жанра...

На коробочке содержатся рекомендации о том, как этот заморский хрен употреблять с роллами - подмешивать чуть-чуть в чашечку с соевым соусом.

Вообще, я где-то читала, что главное назначение употребления васаби вместе с роллами и суши - это, пардон, протравить возможных червячков, живущих в сырой рыбе, поскольку настоящие суши и роллы готовят с сырыми морепродуктами. Я не знаю, правда это или нет, но с адаптированными под наши условия рецептами восточной кухни эта необходимость отпадает тогда, когда в приготовлении задействованы исключительно подкопченные, слабосоленые и другими способами обработанные продукты. У нас васаби становится просто острой приправой и не более, а кто-то вообще поедает суши обходясь без него, дело вкуса.