Французский сыр бри с белой плесенью, от производителя "Chere d'argent" был куплен мною в Финляндии. Сыр упакован цельным куском в упаковку из фольги.
Срок годности сыра - примерно 20 дней, стоит около трех евро, то есть в районе 210 рублей за 200 грамм, в переводе на килограмм выходит чуть больше 1000 рублей, сыр довольно дорогой, как и все сыры с плесенью.

На фотографиях ниже - состав сыра на разных языках, на русском никакой информации не имеется.

Жирность сыра - всего 32%, в составе - пастеризованное молоко, соль, закваска, животный и микробный(возможно, mikrobiel переводится не совсем как "микробный", наверное, это скорее что-то вроде полезных бактерий, на подобии тех, что содержатся в кефире) сычужный фермент.
Состав идеальный - никакой химии, никаких ароматизаторов-красителей. Все только натуральное, молочное. Очень вкусный и качественный сыр, думаю, он стоит своих денег.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта составляет 356 калорий. Пищевая ценность, как и всегда у финского производителя, расписана очень подробно.

Вообще Бри - это мягкий сыр, очень известный во Франции. Сыр по цвету молочный, готовится из молока. Поверхность сыра гладкая, бархатистая, сверху - тонкий слой белой корочки - плесень, под корочкой сыр очень мягкий, нежный, как плавленый, по цвету - кремовый. По вкусу сыр очень интересный - мне показалось, что он имеет привкус... Орехов? Вкус очень яркий, насыщенный, думаю, такой вкус сыру придает именно белая плесень.