Осень - это пора сбора грецких орехов. По-моему, нет человека, который бы не любил этот продукт. Орехи очень полезные, так как содержат огромное количество полезных компонентов: меди, цинка, йода, жирных кислот. Также в них присутствуют витамины B, C,E. Грецкие орехи способствуют снижению уровня холестерина в организме, укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Но злоупотреблять ими тоже не стоит, ведь на 75% орехи состоят из жиров. Это касается тех, кто опасается за свою фигуру.
У меня есть проверенный рецепт для повышения иммунитета. Его делаю каждую зиму. Нужно взять 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 лимон. Все перемолоть, добавить 150 гр меда, настаивать 1-2 дня в темном месте. Смесь следует хранить в холодильнике. Принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день. Детям от 3-х лет можно давать по 1 чайной ложке 2 раза в день. Это средство очень хорошо повышает иммунитет в сезон простуд. Тем более дети с удовольствием его употребляют.
Еще ложу орехи в разные блюда, в салаты. Да и так дети очень любят ядра грецких орехов. Поэтому обычно начинаем срывать орехи еще полузеленными, не дожидаясь полного созревания. Хотя и в таком виде они вполне пригодны к употреблению и ничем не отличаются на вкус от созревших. Наоборот, ядра кажутся очень сочными на вкус. Единственный минус - при чистке недозревших орехов чернеет кожа рук. Но через некоторое время все отмывается. Впрочем можно их чистить и в перчатках, тогда совсем никаких проблем.