Давно видела рекламу по телевизору про керамические ножи – очень хотела попробовать. И вот однажды муж принес мне такой нож. Правда, не такой фирмы как в рекламе, но тоже ничего.

Немного о керамических ножах:

Керамические ножи марки Winner – это ножи, выполненные из циркониевой керамики, современного высокотехнологичного сверхтвердого материала. Ножи из циркониевой керамики очень острые, держат заводскую заточку в несколько раз дольше, чем стальные ножи.

Керамические ножи предназначены для нарезания фруктов, овощей, рыбы и мяса без костей. Продукты, которые вы нарезаете керамическим ножом, не вступают в химическую реакцию, не окисляются и не намагничиваются.

Но такие ножи требуют особого обращения:

- нельзя ронять нож на твердые поверхности (каменный, мраморный или кафельный пол),

- использовать только деревянную или пластиковую доску для нарезки,

- нож не подходит для нарезания замороженных продуктов, сыра и мяса на кости.

Что понравилось мне: красивый, приятная на ощупь ручка, помидоры режет как в рекламе. Провела эксперимент – два месяца примерно одинаково пользовалась металлическим ножом и керамическим. Итог – металлический пришлось точить за это время 3 раза, а то резать вообще невозможно было. В инструкции сказано, что сыр нельзя, но я же русский человек… сыр твердых сортов для нарезки режет как обычный нож. Ну и цена не запредельная.

То, что напрягло: поначалу пришлось немного приноровиться, самое главное – постоянно над ним трясешься, аккуратничаешь – в мойку не кладу с остальной посудой (вдруг кто-нибудь сверху кастрюлю поставит). Кладу тоже отдельно от остальных столовых приборов. Мягкое сливочное масло прилипает к ножу.