Я очень люблю японскую кухню, но не всегда получается ходить по различным заведениям японской кухни, а с недавнего времени начала практиковать эту кулинарию дома. Начинала с простого: роллы и суши, но как-то не сталкивалась с необходимостью применения рисового уксуса. Но начитавшись различных рецептов и советов, я все же решила, что это необходимый ингредиент "японки" и все же приобрела его. Использовала я его при приготовлении тяхана (рис японский с овощами) и фунчозы (холодная закуска с лапшой). Честно сказать какого-то особого характерного вкуса он не придает, запаха тоже. Попробовав приготовить без него, у меня получились точно такие же блюда.
Некоторые советуют добавлять их рис при приготовлении суш и ролл, но в этом я уж точно не увидела необходимости.

Роль рисового уксуса, как приправы для приготовления того или иного блюда, я вообще не поняла. В результате попробовав пару раз, надобности в уксусе я не ощутила и поэтому он теперь стоит у меня без дела практически полным.
Радует, что состав натуральный, без каких-либо добавок: вода, уксус рисовый, соль, сахар.
Хочется еще отметить, что с таким названием: Sen Soy, ожидаешь, что как минимум он будет японского производителя, а нет Москвская обл, деревня Бужарово.

Сам уксус жидкий, желтого цвета, похож на подсолнечное масло. На бутылочке даже написали рецепт приготовления риса для ролл и суш, может кому-то пригодится, лично мне не понадобился

Может настоящие ценители найдут должное применение этому уксусу. Пока это впустую потраченные деньги.