Повадилась я тут значит печь кексы. Поскольку серьезно увлекаться этим делом я не планировала, то решила купить одноразовые бумажные формочки для выпечки кексов. Естественно, все кексы у меня развалились, так как я не думала и не гадала, что бумажные формочки нельзя использовать как самостоятельный атрибут - это всего лишь фетиш для праздников, который по большому счету просто добавляет некой грациозности кексам. Сами же бумажные формочки должны вставляться в предназначенные для этого формы из силикона, металла или других необходимых для этого материалов. Я тут же стала искать, как исправить ситуацию. Большие противни мне не хотелось покупать, опять же ввиду несерьезности моих намерений, поэтому мой выбор пал на скромный наборчик силиконовых формочек от компании Mayer & Boch.

Всего в наборе 6 формочек по 60 мл. 60 мл - это довольно-таки объемный кекс. Я пробовала печь кексы по двум разным рецептам и в обоих случаях у меня получалось по 9 кексов. Таким образом, советую брать сразу два набора, чтобы засунуть кексы в духовку одним махом. Мне же пришлось выпекать в два этапа.
В обоих рецептах кексы требовалось выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов. Поскольку формочки крупные, то я держала почти 30 минут и все кексы хорошо пропеклись.

Формочки были сложены матрешкой в небольшой пластиковой коробочке. На коробочке имелась необходимая полезная информация, а также фирменный ярлычок компании, который вкратце рассказывает нам о производителе этих чудесных формочек.

Формочки приятного зеленого цвета, силикон довольно плотный, не расползается во все стороны даже когда наливаешь туда массу из густого теста. Формочки гнутся о все стороны, выворачиваются наизнанку. Никакого запаха и привкуса я не заметила.

Пока что я пробовала печь кексы с бумажными вкладками. В этом случае кексы очень легко вынимались сразу же после извлечения из духовки, ничто нигде не прилипало. Но я уверена, что и без бумажки кексы прекрасно извлекутся из формочек.

Еще одно доказательство того, что формочки хоть и мягкие и эластичные, но при этом превосходно держат форму.

Силиконовые формочки Mayer & Boch рассчитаны на температуру не более 210 градусов. Я боялась, что при выпекании кексов в духовке 200 градусов с формочками может что-нибудь произойти нехорошее. Однако, формочки прекрасно выдержали испытания, нигде не деформировались, не стали источать непонятные запахи и выделять непонятные вещества.

Таким образом, про силиконовые формочки Mayer & Boch могу сказать только хорошее, а именно:

- яркая позитивная расцветка
- удобная упаковка с необходимой инструкцией по применению
- гибкие, эластичные
- прекрасно держат форму
- выдерживают температуру от - 40 до +210 градусов
- выпечка не прилипает и не пригорает
- оптимальный объем, кексы хорошо пропекаются примерно в течение 30 минут
- компактно хранятся
- легко моются
- гуманная цена (со всеми скидками чуть больше 200 рублей)
- быстро остывают, можно сразу заливать следующую порцию

Думаю, что мне пора прикупить второй набор. А вам, дорогие друзья, советую обратить внимание на этот наборчик и тоже побаловать своих близких кексиками. За рецептами стучитесь в личку.