Я стараюсь всегда делать йогурт сама, потому что не доверяю "магазинной" продукции, да и не все эти йогурты предназначены для детей до 3-х лет.

Для дочери заквашиваю Yogurt Simbio (есть и другие виды заквасок), потому что он предназначен именно для детских кишечников - в закваске содержатся только те бактерии, которые продуцируются в кишечнике малышей. И, что немаловажно, в составе есть Ацидофильная палочка - главнейший компонент в закладке иммунитета, который не всегда содержится в магазинных йогуртах. Этот йогурт можно давать малышам до 1 года.

В инструкции сказано, что закваску можно использовать и в сухом виде, добавляя в еду или питьё.

Одного пакетика весом 2 гр хватает на 1-3 литра молока, можно перезаквашивать. Но не советую делать это более 2-х раз - с каждым разом йогурт становится кислее. После первого заквашивания йогурт имеет немного специфический аромат и вкус, не смущайтесь - я добавляю фрукты непосредственно перед подачей.

В заключение хочу добавить, что такой йогурт гораздо полезнее и дешевле!