Очередной мой отзыв будет посвящён жареной рыбе. Шел я значит сегодня вечером после работы за ребёнком в садик и вдруг мне так сильно захотелось жареной наваги (просто жуть) По пути остановился у прилавка мужчины торгующего рыбой, какой её у него только нет (даже глухарями и тетеревами торгует, это так к слову): Речная, озёрная, морская (с двух морей) Выбрал 11 Мезенских "наважек" длиной 23-25 см (все как на подбор, даже линейкой после измерял) специально выбирал среднего размера. С данной рыбой лично я знаком более 30 лет, ещё с тех времён когда жил в Заполярье, ребёнком. Купил значит 1,5 килограмма наваги, цена за килограмм составила 120 рублей, заплатил 180 и пошёл за ребёнком в сад. Забрал Матвейку из садика, прийдя домой положил рыбу размораживаться в раковину. После пришла жена с работы, попросил её пожарить "наважки" Сам в это время сходил в гараж за соленьями. Новый год на носу как никак.
Достоинства данной рыбы: 1. Бюджетная (доступная" цена. 2. Свежесть, 1-2 суток и она у Вас на столе (в нашем городе так) 3. Аромат, вкус (особенно жареная) 4. Качество, полезность. 5. Удобно и легко чистится, что до жарке, что после. 6. Нет чешуи, кость одна-сплошная (мелких костей нет совсем)
Недостатков нет.
А после был "пир на весь мир", ели все, а особенно усердствовал и преуспевал в этом наш сынишка-Матвейка. Только и успевали ему чистить и подготавливать кусочки для вилки. Рыба очень и очень ароматная, вкусная да и как может быть иначе, когда она свежая. только вчера в заливе Белого моря плавала. Покупаем её каждый год зимой (это зимняя рыба) не по одному разу. В следующий раз пойду за ней наверное уже в 2016 году.
Навага только с улицы, размораживается.

Почти разморозилась, но не до конца. Вот эта "наважка" в длину ровно 25 см.

Ура! Разморозилась. Дождался.

Почищенная и потрошенная, перед жаркой. Красота.

Рыбка на сковородке. Скоро будем кушать.

Сейчас всей семьёй будем "трапезничать"

Хочу обратить Ваше внимание на кости наваги. Скелет её очень необычный, по другому сказать в виде треугольника там где находятся все внутренние органы, а дальше обычный, как у всей рыбы. Больше костей нет, это очень удобно и не опасно (особенно для маленьких детей) на ниже приведённых фотографиях это очень хорошо видно. Да чуть не забыл, чешуи у наваги нет, ещё одно из удобств при приготовлении.

Скелет наваги поближе, в трёх ракурсах. Немножко жутковато выглядит, но это как посмотреть, плюс у кого как развита фантазия.

Рыбу навагу, особенно жареную (в таком виде она самая вкусная) буду рекомендовать обязательно всем. Порадуйте её Вашего маленького ребёнка (если он конечно любит рыбу), наш Матвейка её обожает, а ему к Вашему сведению всего 3 года и 4 месяца.
На этом у меня всё. До свидания и до новых встреч на отзовике.