Готовлю кальмары давно, еще никто не знал о таком морепродукте, а у меня всегда в доме на праздник был из них салат. Сейчас весь интернет загружен разными блюдами из этого удивительного морепродукта.

Никого не удивишь и не восхитишь белым лакомством. Пробовала много марок, по большому счету, все кальмары на вкус почти одинаковые. Разница в подаче продукта, условии заморозки и размере.
Если я покупаю два кг кальмаров, то рассчитываю на 1кг варенных. Сейчас заморозка очень много содержит льда, за который приходится платить.
На Новый год купила 4-е кг продукта. Делала салат обычный, всем понравился, получился очень нежный. Самое главное, когда размораживаете, убрать пленку, обволакивающую кальмары.

Хочу с вами поделиться рецептом хрустящих кальмаров, они отлично смортятся на праздничном столе и просто под пиво.

Кальмары в кляре, это тот продукт, который любит вся моя семья.

Купила свежезамороженные, взяла три штуки.
Закипела вода, окунула в нее кальмары, довела воду до кипения и варила 10 минут. После этого времени, промыла кальмары водой и порезала кружочками не очень тонко.
Приготовила емкости с яйцами и взбила их, мукой и панировачными сухарями.
Сковороду хорошо разогрела и положила масло: растительное и сливочное.
Обмакиваю колечки кальмаров сначала в муку, затем в яйцо, потом в сухари и на сковороду.

Получается сочное и хрустящее блюдо.

В яйца всыпать соль, по желанию - перец.
Вылаживаю кольца на тарелку, можно украсить петрушкой.
Вкусно к пиву, как гарнир и просто для почитателей морепродуктов. Приятного аппетита! Всем советую попробовать!