В моей семье, все очень любят куринные супчики с домашней лапшой. До приобретения этой чудо машинки, лапшу я делала в ручную. Но это занимало много времени и сил, чтобы раскатать и нарезать достаточное кол-во. Тесто я делаю только яйцо и мука (воду не дабовляю). Тесто замешиваю очень крутым, а для того чтобы было эластичней на 10-15 мин кладу в пакетик и в холодильник!
Итак, теперь про тестораскатку (лапшерезку). Произведена она в Италии

У этой машинки есть три вала, ширина которых составляет 150мм:

1) Для раскатки теста
2) Нарезка лапши шириной 6.5 мм
3)Нарезка лапши широной 2 мм

С левой стороны машинки есть регулировка толщины раскатываемого теста у которой 6 режимов

Тесто раскатываеться равномерно и не рветься если правильно замешено тесто.

Сама тестораскатка (лапшерезка)крепиться к поверхности стола и благодоря резиновым накладкам на ножках, не ездит по столу.

После того как тесто раскатано нужной толщины, нерезаем пласт теста на равные по длинне отрезки (желаемая длинна лапши) и пропускаем через желаемый вал для нарезки

На фото лапша с толщиной 2 мм. Вот такая получаеться замечательная лапша, один в один! Экономия времени и отличный результат

После того как лапша нарезана, я ее немного пересыпаю мукой и подсушиваю либо на воздухе либо в духовке.
Тесто можно розкатыветь как на вареники так и на пельмени. Я довольна тестораскаткой (лапшерезкой). Всегда выручает. Так что смело могу вам ее рекомендовать!