Горчица - моя самая нелюбимая вкусовая добавка, но менее полезной от этого она не становится. В чистом виде я ее не могу употреблять, мне не нравится ни ее вкус, ни ее запах, ни внешний вид. Но добавляю небольшое ее количество в окрошку, там ее почти не слышно, а вкус окрошки становится пикантным, интересным.

А вот муж готов есть горчицу ежедневно, поэтому она у нас на столе всегда: и к первым блюдам, и ко вторым. Бывает, что покупаю ее уже готовую в магазине. Но чаще готовлю дома из горчичного порошка. Готовлю по рецепту свекрови, потому что мужу нравится именно такая, очень крепкая горчица: засыпаю горчицу (3 столовых ложки) в баночку, добавляю чайную ложку сахара и совсем немного соли (на кончике ножа) и заливаю горячей водой (не кипятком! иначе заварится) в таком количестве, чтобы добиться густоты сметаны. Закрываю пластиковой крышкой и тепло укутываю банку полотенцем. Обычно делаю на ночь и утром получается готовая горчица, которую можно подавать на стол. Лучше готовить свежую горчицу, небольшими порциями, по мере надобности.

Недавно муж готовил горчицу сам по новому рецепту, в котором не требовался сахар, потому что вместо горячей воды он использовал лимонад комнатной температуры, а он содержит сахар. Также укутывал в полотенце. Также идет реакция и смесь нагревается сама собой.

Горчичный порошок хорош не только для приготовления горчицы, но и в лечебных целях. Детскую посуду вообще лучше мыть горчичным порошком вместо химических средств.