Кастрюлей Цептер пользуюсь уже пять лет и могу с уверенностью сказать, что она одна может заменить целый набор посуды: и сковороду, потому что в ней можно жарить и тушить, и кастрюлю, и пароварку, потому что в ней можно готовить на пару.
Мне нравится качество этой посуды. Она изготовлена из нержавеющей стали. Служит действительно долго.

Эта посуда красивая, глянцевая. НО мне не нравится, что на ней видны любые капельки и даже мелкие царапинки.

Смысл приготовления в такой посуде-это плотно закрытая крышка. В таком случае все тепло и пар остается внутри, создается высокая температура и, например, овощи готовятся в собственном соку, сохраняя все полезные компоненты. Они не вывариваются в воде, как в обычной посуде, а остаются в овощах.

На крышке кастрюли есть датчик, по которому определяется температура. Стрелка не должна быть в красном секторе. Это означает перегрев.

При перегреве крышка начинает сильно стучать. Значит нужно убавить газ на самый минимум, но крышку открывать нельзя! Если и при минимальном огне температура не снижается и крышка продолжает тарабанить, я ставлю кастрюлю в сковороду, таким образом, дно становится толще, температура снижается.

Дело в том, что у этой кастрюли тонкое дно, прогревается быстро. И когда в ней тушишь, еда может и пригореть. Это тоже можно сказать из ее минусов. Поэтому я почти всегда при жарке или тушении, ставлю кастрюлю в сковороду. И тогда ничего не пригорает.

Последний раз готовила в ней свеклу.
В кастрюлю наливаю немного воды (хоть производители данной посуды и предлагают варить без воды вообще, но я на дно наливаю воды, чтоб ничего не пригорело).

Вот тут лучше видно количество воды

Кладу хорошо промытую свеклу, накрываю плотно крышкой и даю воде закипеть. После того, как вода закипела, стрелка на датчике начинает подниматься. Убавляю огонь до минимума, стрелка медленно дойдет до середины.

Если все-таки стрелка будет зашкаливать и крышка начнет стучать, ставим кастрюлю в сковороду и все спокойно варится.

И вот свекла готова уж через 20 минут. Мягкая, вкусная и насыщенная.
Вот она в готовом и разрезанном виде.

Свекла получается очень насыщенная, и действительно вкуснее, чем просто вареная. Ведь я ее даже не солю. В каждом натуральном продукте есть своя соль, а когда она в воде не вываривается, то продукт и без досолки остается достаточно подсоленным и вкусным.

Также часто тушу в ней овощное рагу и даже жарю мясо. Получается очень вкусно.

Хорошая все-таки посуда Цептер, если правильно ей пользоваться. Но с учетом все-таки существующих минусов и с учетом высокой цены, ставлю ей твердую четверку.