Доброе время суток друзья! В эти дни к нам Пермь приехал "Музей шоколада Nikolya". Конечно же, как сладкоежка, я не могла не пойти на эту "вкусную" выставку и вот спешу поделиться своими незабываемыми впечатлениями. Музей расположился в Центральном выставочном зале, о котором можно узнать, например, здесь, т. к. здесь есть возможность поддерживать определенную температуру (не более +24град.) для хранения шоколада.

Эту коллекцию из нескольких сотен шоколадных фигур и картин привез к нам известный шоколатье из Крыма Николай Попов. Он потомственный кондитер. Любовь к шоколаду ему привили мамам и бабушка, которые работали на кондитерской фабрике. По образованию он инженер технолог общественного питания. Шоколадом занимается больше 10 лет. А в 2007 году у него состоялась первая выставка. В России он объехал уже более 20 городов, а также выставка была в Белоруссии и Азербайджане.

Автор сам создает свои произведения. Естественно, мастер прекрасно знает все свойства шоколада и может создать, что угодно. На создание шоколадных произведений его часто вдохновляют экспонаты известных музеев. Сначала он делает форму из силикона, в которой отливается шоколад. Затем он вырезается и склеивается. Шоколатье потратил более 500 кг шоколада, чтобы изготовить более 200 экспонатов для своей передвижной выставки. Транспортировка - очень сложный процесс: мало того, что перепады температур плохо влияют на шоколад, да и фигурки не должны быть полыми, т. к пустые внутри могут сильно пострадать, поэтому вес некоторых может достигать более 10 кг, а есть и экспонат весом 45 кг. Кстати, сам любит как молочный

Египет - родина первых сладостей. Композиция "Египетская пирамида". Выполнена из черного шоколада с нанесением пищевого золочения. На создание пирамиды требуется от 5 до 7 дней. Вес 12 кг.

Все экспонаты сделаны из съедобного шоколада: черного, белого, молочного с добавлением марципана, сахарного драже и пищевых перламутров.

С первых же минут, я попала в зал, меня окружил аромат шоколада.

Эйфелева башня" - самый сложный экспонат и все композиции. Ее высота - 2 м 10см. Вес 45кг. Только на создание пищевой формы из силикона ушел целый месяц. (520 деталей). Их склеивал сам шоколатье.

Цель такого музея - представить шоколад не только, как лакомство, а и то, что им просто можно любоваться и наслаждаться прекрасными изделиями из него, а также познакомить нас с многовековой историей возникновения шоколада (его умели готовить майи и ацтеки), с его первыми первооткрывателями, с историей шоколадного производства, да и просто с легендами о нем:

Прекрасная коллекция шоколадных картин, целая галерея. Они даже обрамлены в шоколадные багеты:

Кстати, эта картина "Старый город" посвящена Перми. И она будет представлять наш город на выставке шоколада в других городах.

Композиция "Рояль". Шоколатье изготовил его в дань уважения к Моцарту, который упомянул шоколад в одной из своих опер. Основа рояля выполнена из белого шоколада, белые клавиши покрыты марципаном, ноты- из шоколада, Рояль внутри полый. Его вес - 35 кг. На создание рояля уходит от 5 до 7 дней.

Композиция " Стол с антикваром". Столешница выполнена полностью изшоколада с нанесением пищевого золочения, также, как и предметы посуды, выполненные с использованием техники плетения шоколада.
Вот, покрупнее:

А вот эа инсталяция навеяна автору женщиной Зарифой Салаховой из Баку, которая попала в Книгу рекордов Гинесса со своим музеем миниатюрных книг:

Композиция "Книги". Основа - шоколад, страницы покрыты марципаном, рисунок - черный шоколад. На создание книги у автора уходит три дня.

Композиция "Дамский набор". Все экспонаты выполнены из марципана(10кг) и шоколада(10кг). На создание данной коллекции ушло 7 дней. Техника исполнения - лепка. Состав: марципан, шоколад, пищевое золочение. У такой красоты я, можно сказать, умирала, как птица Феникс, а у следующей возрождалась вновь... И так на протяжении все выставки.

Композиция "Яйца Фаберже". Основа -шоколад, украшения выполнены из марципана и сахарного драже. Форма яиц внутри полая, на создание одного яйца уходит до трех дней.

Композиция " Мире животных"

На выставке я прочитала вот такое предупреждение: в состав современного шоколада входит большое количество жира и сахара, поэтому, его чрезмерное потребление приводит к ожирению и увеличивает риск возникновения сахарного диабета. И даже в некоторых видах горького шоколада есть повышенное содержание кадмия, что может также представлять опасность для здоровья. Но даже после такой грозной надписи я не перстану любить шоколад!

Символы Российских монархов. Точные копии. Они даже по весу совпадают!.

Композиция "Короны Российской империи". Основа- шоколад. Украшение- марципан и сахарное драже. Одна корона создается от 2 до 5 дней.

Интересно, что когда-то горький щоколад продавался в аптеках как средство для сил и бодрствования. Но на самом деле причины повышения настроения, вызываемые приемом шоколада до стих пор окончательно не объяснены.

Композиция "Пояс Витовта" (Великого князя литовского с 1382 года, провозглашенного короля гуситов, которого еще при жизни звали Великим. Это точная шоколадная копия оригинального золотого пояса.
Интересно, что первый молочный шоколад был получен в 1875 году Даниэлем Петером из Веве, который сумел добавить в число компонентов сухое молоко, а вскоре производство этого продукта наладил его партнер Анри Нестле.

В Европе напиток из какао известен с 1520 годов. А к началу 17 века из холодного и горького он превратился в сладкий и горячий. Не смотря на его популярность, дороговизна сырья ограничивала потребление горячего шоколада достаточно узким кругом наиболее состоятельных людей.

Композиция "Поезд". Поезд и вагоны полностью из шоколада с пищевым золочение. Дорога - основа шоколад, покрытый марципаном, а деревья - из марципана.

Ну, просто потрясающе достоверно выглядит как холодное, так и огнестрельное оружие!

Композиция "Холодное оружие".

Композиция "Огнестрельное оружие".

Композиция "Инструмент"

Композиция "Шахматы". Игральная доска, шахматы, и шашки выполнены из белого и черного шоколада. Один игральный комплект создается в течении трех дней.

И эта еда, представьте, тоже сладкая! Хлеб как настоящий, сковорода с яичницей, икра... Ну, как так можно сделать только, просто в голове не укладывается! Вот, только аромат выдает истинность природы происхождения.

Композиция "Пивной набор". Все эти экспонаты выполнены исключительно из марципана. Вес экспонатов до 3кг. На создание экспоната потребовалось 4 дня.

В самом начале зала в уголке стоят лотки с шоколадными изделиями, которые можно купить. Одна сотрудница со мной разговорилась и вот, что рассказала со смехом: когда в выходные дни приходят с маленькими детишками, то тут стоит детский плач. Дети не хотят отходить от прилавка! Их совсем не интересует выставка. Они просто готовы здесь"жить"! Я тоже здесь оставила достаточно много денег, не удержалась и купила на подарки всякой вкусно всячины.

Выставка пробудет в Перми почти до конца марта. Я думаю, что все успеют посмотреть. А если к вам, друзья, приедет такой передвижной музей шоколада, я настоятельно рекомендую его посетить! Вы сможете и зарядиться позитивом от такой необычной красоты, да и просто глаз порадовать!