Независимо от того, из каких грибов я варю грибной суп (из замороженных ли резанных шампиньонов или в сезон из свежих лесных), очень часто добавляю в него плавленый сырок с луком для супа Карат.

Знаю, что у этого производителя есть более подходящий для этого сырок - с грибами для супа. Но это только на взгляд производителя. Мне же гораздо больше нравится с луком.
Состав (не очень-то и страшный) и прочая информация:

Режется на маленькие кусочки относительно легко.

Добавляю его, когда в кастрюлю уже помещены все ингредиенты и до полной готовности супа остается минут 10. Чтобы кусочки полностью растворились, все это время нужно суп нужно помешивать. Бульон становится мутно-белого цвета, как будто в нем уже растворили сметану, поэтому ни ее, ни майонез можно не добавлять. Иногда кусочки не успевают полностью растворится и плавают на поверхности белыми кляксами. Но это - ничего страшного. Когда такая клякса попадает в рот, очень даже вкусно.)

Сырок нисколько не перебивает грибной вкус и аромат, но при этом, придает некую изюминку. Когда забываю его купить и варю без него, даже все домашние отмечают, что что-то уже не то. Вообще, с ним любой сырный суп получается оригинальным.
Да и сам по себе он вкусный. С удовольствием кушаем такие сырки, порезанные полосочками на бутерброд или просто целыми со сладким чаем или томатным соком.
Если еще не пробовали, советую.