Добрый вечер дорогие друзья!
В наше время создано уже огромное количество всяких приборов и нужных и ненужных, многие из них экономят наше время, а некоторые оказываются абсолютно бесполезными. Моя мама относится к тем, кто не очень любит проводить много времени на кухне, но это в любом случае неизбежно, поэтому она всегда ищет способы облегчить себе жизнь и одно из последних её приобретений - это вакуумный упаковщик от "Корейцев" Gochu. Мотивацией к покупке послужило то, что продукты можно не замораживать, а просто упаковывать, что несомненно отнимает время, но экономит это время на разморозке, ведь не редко получается, что купленную охлажденную курицу готовишь не сразу, а засовываешь в морозилку, ну или разделываешь её и опять же какую-то часть засовываешь в морозилку, что бы приготовить её через несколько дней, а упакованный продукт с помощью этого прибора может храниться какое-то время и не в морозилке и при этом абсолютно без консервантов. Но и это не единственная причина, еще одна причина это то, что она очень любит специи и приправы и практически постоянно готовит с ними, а вакуумный упаковщик позволяет мясу быстрее мариноваться, что опять же экономит время, причем вкус мяса меняется гораздо сильнее при таком способе, чем просто посыпать мясо в процессе приготовления.
Итак, упаковщик покупали в одном из специализированных магазинов, продается он в коробке

На обратной стороне коробке краткая аннотация к упаковщику

Сбоку можно посмотреть, что входит в комплект

С другой стороны коробки технические характеристики прибора

Инструкция не очень толстая, но довольно подробная. Всё на русском языке

На первой страничке, как и положено, основное описание прибора

Далее в инструкции описан процесс запаивания пакета

Инструкция по автоматической упаковке в вакуум с дополнительными советами

Есть способы упаковки с регулируемой откачкой, тут же описано какие продукты идеально подходят к этому способу (мягкие продукты, такие как хлеб, выпечка и ягоды, в общем все то, что может потерять форму при полном сжатии пакета)

Меры предосторожности при использовании прибора

В применении прибора можно увидеть, что данный прибор подходит не только для еды, а так же и для вещей. Например, перед какой-нибудь поездкой можно упаковать таким образом всевозможные тюбики и баночки, что дает дополнительную защиту от протекания, а то бывают случаи, что что-нибудь да вытекает. К тому же, мы сейчас довольно часто упаковываем вещи на хранение в вакуумные пакеты, так что можно сказать, что он универсален в использовании

На последней страничке гарантия и обслуживание, а так же гарантийный талон

В комплекте несколько готовых пакетов, а так же рулон для самостоятельного запаивания пакетов

Что бы разрезать рулон на пакеты необходимой длины предусмотрен небольшой нож, с обратной стороны у него магнит и его можно подвесить на холодильник, что бы не искать каждый раз

Процесс разрезания пакетов не сложный, но все же требует небольшой тренировки т. к. края должны быть как можно ровнее

Сам же прибор не очень большой, но все же занимает место, его длина в самом широком месте 37 см., ширина 15 см., а высота всего 7 см.

Если у прибора открыть крышку, то мы увидим нагревательную ленту, она белая, а так же совсем маленький воздухосборник (зеленый выпирающий штырь с дырочкой) справа между герметичной лентой (черная)

Так же на приборе парочка важных напоминаний

Прибор имеет регулятор ширины пакета с обеих сторон: слева подвижный (ниже на фото), справа такой же, но не подвижный

У прибора всего две кнопки: sealing - это клавиша принудительной остановки и запайки, ну а старт я думаю не надо пояснять. In use - индикатор работы

Снизу по бокам замки прибора, закрывают их после того, как пакет находится под крышкой

После запаивания замки сами открываются

Итак, сам процесс очень простой:
- если используем не готовый пакет, то отрезаем от рулона необходимую длину будущего пакета с запасом 7-10 см. складываем в упаковщик таким образом, что бы края пленки не заходили дальше нагревательной ленты (белая на фото выше), регулируем ширину пакета, закрываем крышку, защелкиваем замки и нажимаем start, по окончании процесса замки открываются и извлекаем уже готовый пакет. Запаянный шов получается ровный

Далее складываем то, что нам необходимо упаковать в этот пакет, и повторяем процедуру укладывания в упаковщик, но пакет укладываем таким образом, что бы края пакета были в пределах вакуумной камеры (между черными лентами), закрываем крышку, нажимаем старт и вот тут прибор сначала откачивает воздух, а потом запаивает.
Если в продуктах очень много жидкости, то предварительно их нужно немного подморозить, потому что пока прибор откачивает воздух, жидкость поднимается и попадание её на прибор практически неизбежно, но есть одна хитрость: продукт можно свесить и придерживать, таким образом жидкость не доберётся до краев пакета

При укладывании пакета так же необходимо избегать образования складок

Для регулируемой упаковки продукта (мягкая выпечка, ягоды и т. д.), процесс протекает точно так же, только тут необходимо нажать sealing в любой нужный момент, что бы сохранить форму продукта.

Кроме этого дополнительно к упаковщику можно приобрести контейнеры для хранения, у них в комплекте дополнительно идет провод.
Вставляем штекер в упаковщик

свободный конец одеваем на крышку контейнера и нажимаем start. Пара секунд и мы продлеваем "жизнь" нарезанному лимону и фруктам, а так же хлебу и всему прочему, что мы решим положить в контейнер

Прибор довольно шумный, но работает очень быстро, поэтому сильно не мешает. Место, конечно, занимает, но не так уж и много. У меня мама его даже не прячет, он просто стоит на столе в углу, но за счет своих форм смотрится гораздо лучше, чем мультиварка, которая и выше в несколько раз и вообще громоздкая по сравнению с упаковщиком.
Что касается приготовления продуктов из пакетов: я не очень люблю белое мясо курицы, а точнее вообще не люблю, потому что оно сухое и плохо жуется, но первое что мы сделали - это упаковали куриные грудки с маринадом в пакет, а на следующий день их поджарили. На удивление мясо было не сухим, мягким, отлично жевалось и вообще вкус довольно сильно изменился. Упаковывали мясо со специями, пропиталось идеально, но с солью лучше поосторожней быть т. к. и просаливается очень сильно. Да и я теперь знаю куда я дену пол морозилки белого куриного мяса, которое и выкинуть не решалась и готовить не хотелось - все отправлю маме на упаковку с маринадом!
Конечно, такой прибор не является необходимостью, но пользу приносит, рекомендую!!!