Продукцию Dr. Oetker я попробовала недавно, о чем уже тут рассказывала в отзыве о загустителе сливок, а вот теперь решила купить и пудинг этого производителя. Хотя на самом деле идея была сделать торт с заварным кремом. Ну, так уж вышло, что смеси для крема я не нашла, а купила то, что было, вот этот вот пудинг.

Почитала инструкцию и поняла, что принцип-то у него тот же, да и результат должен быть похож, потому как и состав приблизительно один с кремом: кукурузный крахмал, пищевой краситель каротин, ароматизатор.
Единственное, что я считаю, производитель зря не указал в инструкции, это то, что лучше его готовить на водяной бане. Дело в том, что когда смесь сухого крема с молоком вливаешь в горячее молоко, она очень быстро загустевает. У меня вроде и кастрюля на маленьком огне стояла, вернее сказать, плита электрическая, и был включен минимум, чтоб не подгорело, а все равно подгорело даже при непрерывном помешивании. С заварным кремом у меня такой беды не было даже на довольно сильном огне.
Правда, я вовремя поняла, что не надо его слишком сильно размешивать, чтобы горелки не попали в крем, так что сама масса получилась гладкая и вполне однородная.
Сразу скажу, пудинг очень вкусный и сам по себе, и для торта подошел тоже хорошо. Я плюс ко всему использовала настоянный со стручком ванили сахар, так что вышло отлично.