Здравствуйте друзья!
Я очень люблю запекать в рукаве мясо, овощи, рыбу. В нем блюдо получается полезное, вкусное, низкокалорийное (нет лишних калорий и жира), очень сочное с хрустящей корочкой, можно без нее. Для этого я покупаю в "Магните" рукав для запекания Краснодарского производителя ООО "Алфея".

На упаковке имеются рекомендации по применению и приготовлению, меры предосторожности, изготовитель. Срок годности не ограничен. Рукав подходит как для духовых шкафов, так и для микроволновой печи (в режиме СВЧ).

Изготовлен рукав из полиэтилентерефталата. Проще говоря из полиэтиленовой жаропрочной пленки. Длина в рулоне 3 метра, ширина 30 см (как раз по протвине). Имеется 12 готовых завязок. При необходимости можно нарезать еще прямо из рукава. Завязки очень прочные и не порвутся при завязывании. Пленка очень прочная, можно не волноваться, она не порвется и ничего из рукава не вытечет.

В рукаве вкусной получается рыба, овощи, но больше всего мне нравится готовить в нем мясо и мясо с картофелем.

В данном случае я запекаю гуся. Можно начинить любой начинкой. В этот раз я сделала такую начинку. Порубила печень, желудок, лук. Можно добавить яблоки. Добавила яйца, соль, перец, немного муки и перемешала.

Этой начинкой начинила гуся.

Гусь предварительно пару часов просаливался, потом обмазала сверху специями и поместила в рукав. Края рукава завязала завязками. Уклала на холодный противень. Сделала прокол в пленке для выхода избыточного пара, чтобы пленка не лопнула. Можно сделать несколько проколов, но мне 1 достаточно. Поместила в духовой шкаф. Пленка не должна касаться стенок духовки. Рекомендуемая температура запекания производителя до 200°C. Я запекаю при 200 градусах. Пробовала при 220°C, нормально. Пленка выдерживает более высокие температуры.

Готовое блюдо нужно раскрывать аккуратно и остерегаться ожогов паром.

А вот готовый гусь. Я его уже извлекла из рукава. Гусь очень сочный. Видно, что на противне много сока. При этом воду и другую жидкость я не добавляла. Гусь готовился в собственном соку. При приготовлении в рукаве сохраняется естественный аромат. Мясо не высушивается, мягкое и вкусное. Полезное для здоровья, так как не жарится в жирах. Без лишних калорий. Мясо пропарено, а сверху покрыто ну ооочень аппетитной корочкой)).

Здесь я готовила в рукаве кролика с картофелем. Можно добавить другие овощи в дополнение: морковь, сладкий перец, лук, чеснок и др. Я смешала порезанное мясо и картофель, можно целую, но я порезала. Посолила, поперчила и все это поместила в рукав. Запекала при 200°C около 1 часа. Аккуратно открыла, вот еще пар идет). Получилось очень вкусно! Сверху получилась корочка, а внизу все в соку. Катрофель получается даже вкуснее, чем мясо в мясном соку.

При приготовлении в рукаве не нужно потом мыть духовку (нет брызг) и не нужно отмывать противень, просто обмыть и протереть полотенцем. Очень удобно и быстро. Все что угодно перемешал, засунул в рукав и готово. Экономится время на приготовление и мытье после приготовления. Блюда получаются вкусными и очень полезными.

Однозначно рекомендую Рукав для запекания Алфея. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь приготовленной пищей. Приятного аппетита!)