Добрый вечер!
Хочу сегодня рассказать о бобовой вермишелке - Фунчозе. Моя подружки давно опробовали сие чудо азиатской кухни и настоятельно рекомендовали мне. А я все отставала. И вот наконец-то я ее купила ( правда она еще пару недель пролежала в кухонном шкафу :) прежде чем у меня до нее дошли руки) и сегодня приготовила на ужин.

Фунчоза - это такой продукт, что только дай волю кулинарным фантазиям. Приспособить ее можно в различных случаях!

Состав этой вермишельки включает в себя горох, картофельный крахмал, зеленые бобы и воду. Так удивительно как из таких компонентов получается такая " стеклянная лапша". Данный продукт богат витаминами и микроэлементами. Так что это не просто оригинальная и вкусная еда, но еще и полезная.

На упаковке данного производителя есть три рецепта. Я приготовила что-то похожее на третий, но по-своему.

Есть основные рекомендации о том, как из сухого состояния фучозу перевести в съедобное. Если это будет салат, то имеются свои тонкости, если фунчоза будет в гарячем блюде ( суп или обжарка), то свои.

Я выбрала второй вариант. Замочила пол пачки ( всего в пачке 200г) в прохладной воде на 30 минут.

Отдельно приготовила куриное филе с луком, болгарским перчиком и морковкой. Фунчозу слила, немного подсушила и отправила к курочке. Добавила специи, соевый соус и обжарила, помешивая, в течении нескольких минут.

Вот ужин и готов. Из 100 г фунчозы получилось две приличные порции для взрослых. Не думаю, что это блюдо оценили бы малыши, а вот мужу моему эти стеклянные макарошки очень понравились. Особенность фунчозы заключается в том, что сама по себе она безвкусная, нейтральная. Но она хорошо напитывает вкусы других ингредиентов. А вот консистенция ее такая интересная, необычная, но приятная и интересная. Я планирую попробовать ее в других вариантах. Но мы точно для себя решили, что этот продукт будет периодически появляться на нашей кухне. Рекомендую и вам расширить свои вкусовые горизонты, попробовав приготовить фунчозу в домашних условиях. Приятного аппетита!