Внимание! В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript.

Отзывы › Путешествия и туризм › Курорты и экскурсии › Франция › Фрнация

Экскурсия на устричную ферму (Франция)

Отзыв о Экскурсия на устричную ферму (Франция)

4.7

Все отзывы: 6

Отзывы6

Фотогалерея

Репутация

185374

Россия, Москва

Все отзывы автора

1 мар 2016

Отзыв рекомендуют

Отзыв: Экскурсия на устричную ферму (Франция) - Теперь знаю, как есть устриц

Достоинства: Необычно, питательно, свой антураж

Недостатки: для меня не нашлось

Добрый день, друзья !

На устричную ферму я попала в экскурсионной поездке "Ароматы юга Франции -Перпиньян и Кольюр", с курорта Коста Брава в Испании.

До этого пробовала устриц в рыбном ресторане в Брюсселе. То ли потому что было холодно, то ли настроение было неподходящим, но устрицы в Брюсселе не произвели на меня никакого впечатления, поэтому от предстоящей "французской" дегустации я ничего особенного не ожидала.

О прекрасных старинных городках Перпиньян и Кольюр, где мы провели бОльшую часть экскурсии, рассказывать нужно отдельно. Сейчас повествование пойдёт о посещении устричной фермы.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

У фермы большое хозяйство.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Устриц выращивают в открытой лагуне, места их разведения помечают специальными вешками.

Выращивают устриц в естественных условиях и в естественных раковинах, но процесс этот длительный, если я правильно помню, то занимает около полутора-двух лет.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Помимо устриц, выращиваются большие улитки.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

После сбора устриц и улиток с "плантаций", их помещают в большие ванны с проточной водой, чтобы промыть продукты их жизнедеятельности.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Открывают устрицы специальным ножом, и надрезают ножку, которой устрица крепится к раковине.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Процесс извлечения происходит очень быстро, потому что молюски не могут долго жить в вскрытой раковине.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Порции устриц раскладывают по тарелкам.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Прайс на устриц, улиток за шесть штук. Стоимость зависит от размера и вида устриц и улиток.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

К устрицам подают свежайший хлеб, масло и белое вино.

Процесс употребления должен происходить так:
1) откусываем кусочек хлеба с намазанным маслом,
2) делаем глоток вина,
3) а потом втягиваем в себя устрицу.

О, как это вкусно! Мы взяли вторую порцию. Мне очень понравилось.

Вкус передать невозможно, я не знаю, как это рассказать словами. Устрицы или нравятся или нет. Их нужно пробовать самому ( самой).

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Кафешек на территории фермы много, они оформлены в разных стилях и разного цвета, а цены примерно одинаковые.

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Экскурсия на устричную ферму (Франция) фото

Если будет возможность, попробуйте устриц !

Приятного аппетита !

Время использования	2012
Год посещения	2012
Общее впечатление	Теперь знаю, как есть устриц
Моя оценка	5
Рекомендую друзьям	ДА

Комментарии к отзыву56

3 мар 2016 в 10:56

Божественная еда! Предпочитаю без хлеба с маслом)

3 мар 2016 в 11:29

Нас так учили ))) устриц ела только дважды, поэтому не могу сказать, как мне больше нравится их употреблять ))) Я взяла вторую порцию, остальные из нашей большой группы не захотели

3 мар 2016 в 11:39

А я и не пробовала с хлебом. Мне кажется кощунственным ))

3 мар 2016 в 21:46

Больше не довелось их есть. Я знаю, что во Франции устриц подают с шампанским…

3 мар 2016 в 20:49

Однажды видел,как в китайском ресторане соседки-китаянки ели их с самозабвением ,прикрыв глаза от удовольствия.Но я так и не решился,глядя на скользкое их нутро…

3 мар 2016 в 21:47

Много лет назад мы в ресторане , в одной из первых поездок за границу, заказали много блюд, в том числе и лягушек. С нами сидела одна пара из нашей группы, у них заказ был очень скромный. Поскольку мы всё, что заказали съесть не смогли, предложили этой паре взять любое блюдо из нашего заказа. Девушка съела пару ножек лягушки, поблагодарила, а потом спросила, что же она ела. Когда узнала, что это были лягушачьи ножки, её чуть не стошнило. То есть ей нравилось до тех пор, как не узнала, что именно она поела. Так что это чисто психологический эффект )))) Прикрыв глаза от удовольствия можно получить истинное наслаждение. А если относиться предвзято, то и с открытыми глазами не всё понравится. ))) По мне так, лягушачьи ножки в кляре напоминают куриное мясо.

4 мар 2016 в 12:29

В следующий раз непременно рискну ,но …закрыв глаза.)

4 мар 2016 в 13:07

договорились)))) потом напишите свои ощущения и впечатления)))

4 мар 2016 в 22:04

Надеюсь,что выживу после этого эксперимента.))

4 мар 2016 в 22:47

Куда же вы денетесь ? ))) конечно выживете )))) думаю, что ваша супруга будет рада этому эксперименту ))) устрицы -это афродизиак)))

4 мар 2016 в 22:55

Ну,в этом смысле,есть резон.)))

5 мар 2016 в 15:52

не пробовала,но обязательно теперь попробую!

5 мар 2016 в 15:53

В Крыму есть устричная ферма, но для экскурсии надо было набрать человек 8. Так и не попали.

5 мар 2016 в 16:07

Слышала про это. В апреле собираюсь в Крым. надо бы попасть туда.

5 мар 2016 в 16:11

Да, попадите пожалуйста.) Хочется узнать про отель, который связан с этой фермой. И место там очень красивое. Чуть позже немного фоток накидаю.

5 мар 2016 в 16:25

Постараюсь. Не знаю пока , какая у нас будет программа поездки, это зависит от туроператора.

5 мар 2016 в 20:21

Буду ждать впечатлений от крымских устриц.
Особенно любопытно будет узнать о сравнении с французскими ;-)

5 мар 2016 в 21:27

Обязательно напишу)))

9 мар 2016 в 00:40

Надо все-таки попробовать этих устриц!Хотя бы в Крыму-).

9 мар 2016 в 11:17

обязательно попробуй !

10 мар 2016 в 17:32

Я бы наверное все- таки не смогла их сьесть!

10 мар 2016 в 20:49

Это же по желанию, никто не заставляет )))

17 мар 2016 в 13:56

О, меня точно не надо заставлять. Я чуть слюной не захлебнулась, пока Ваш отзыв читала.

17 мар 2016 в 14:03

На этой ферме мне устрицы очень понравились, а те, что мы в Бельгии заказывали -нет. А больше нигде не довелось их есть.

17 мар 2016 в 14:04

Я только в Ирландии ела. Особенно хороши они в октябре-ноябре. Считается, что это самый сезон.

17 мар 2016 в 14:05

До Ирландии не доехала я пока ))) Вы очень вкусно пишите, приятно читать.

17 мар 2016 в 15:28

Спасибо. Обязательно побывайте в Ирландии. А в ноябре в Голвее проходит Фестиваль устриц.

17 мар 2016 в 15:35

На ноябрь другие планы. Может быть удастся слетать на Хайнань.

17 мар 2016 в 14:26

Пробовала устриц несколько раз - не прониклась, хотя во Вьетнаме ела и лягушек, и улиток, и моллюсков сортов 10, и крокодила со страусом, но устриц не люблю(

17 мар 2016 в 15:37

Это дело вкуса. )))
Мне лягушки тоже понравились, пробовала ножки очень давно.
Крокодила со страусом пробовала тоже во Вьетнаме. Ничего особенного.

Виноградных улиток пробовала однажды. Нормально.

17 мар 2016 в 14:47

Я пока только жареных ела) Но и до свежих доберусь)

17 мар 2016 в 15:37

Жареные мидии- это тоже вкусно )))

17 мар 2016 в 15:14

В Таиланде пробовали устриц - нам с мужем не понравилось, по одной съели и все… А вот лягушачьи лапки - это вкусно)))

23 апр 2016 в 17:45

Лягушачьи лапки ела давно, понравилось. Устриц ела дважды, первый раз не поняла, во второй раз, на устричной ферме понравилось очень.

23 апр 2016 в 11:53

Я бы попробовала

31 мар 2017 в 13:47

Всё, беру свежий хлеб, масло, белое вино и к себе на речку Болву. У нас этих устриц видимо-невидимо, но мы всегда их в костре запекали. Подредактирую отзыв о Болве ближайшим летом. :)

31 мар 2017 в 17:47

Ок. Ждём отзыв с рецептом употребления речных устриц.

6 июн 2017 в 07:55

А мы с Тезтуром не успели… времени хватило только на замок Каркассон и живописный Кольюр. Хочу туда попасть!

6 июн 2017 в 10:59

А у нас был Перпиньян, Колюр и устричная ферма. И прекрасный гид Тезтуровский )).

6 июн 2017 в 11:01

Наш гид от Тезтура стал еще прекраснее после посещения винного погребка ) Эта дегустация по-видимому и заменила нам устричную ферму.

6 июн 2017 в 15:55

Как гида звали ?

6 июн 2017 в 16:46

Я не помню уже. На самом деле классный гид. Всю дорогу не замолкая рассказывала нам очень интересно об Испании и Франции. Испанский язык хорошо знает.

7 июн 2017 в 00:17

Она раньше не в Питере жила ?

7 июн 2017 в 04:59

Не помню, наш рекламник был 3 года назад )

7 июн 2017 в 14:35

Ну да, даже если два рекламника в год, через три года имена не помнишь )))
Я и отзывы начала писать, потому что информация накладывается, наслаивается и сложно вспомнить когда и где ты была )))

7 июн 2017 в 18:10

Ага. Сюда довольно удобно писать и потом находить свои же отзывы при необходимости.

8 окт 2017 в 19:06

Читая отзыв, мысленно втягивала в себя устрицу, запивая белым вином. Ляпота!

8 окт 2017 в 22:29

Приятного вечера!

3 фев 2018 в 15:16

В ноябре 2017 попробовала черноморскую устрицу. Т.к. это был эксперимент - это была 1 устрица на праздничной площади - День единства. Дабы оценить, что это такое - подержала во рту, пытаясь пожевать. Что могу сказать - на вкус сырая рыба, но совершенно не противно. Ощущение восторга, уж не знаю от устрицы или просто совпадение. У меня напрашивается сравнение с текилой - гадость редкая, но от нее весело и хочется еще.

3 фев 2018 в 22:13

Как я понимаю, держать во рту устрицу не надо ))) И жевать её проблематично, потому что похоже на кисель. )))
Я сейчас уже и не вспомню вкус, остались только хорошие воспоминания: тепло, морской бриз, свежие устрицы и вино.
Не факт, что сейчас мне они также понравятся, как несколько лет назад )))

3 фев 2018 в 22:30

Да, жевать не надо, просто хотела попробовать какая она на вкус. Пробовала еще девочка с работы, тоже понравилось. И я при случае тоже закажу, но уже без экспериментов.

7 июл 2021 в 14:19

Довольно крупные устрицы вы дегустировали). Сама атмосфера располагает, с хлебом точно будет сытней.

7 июл 2021 в 17:37

В отличии от вашей дегустации, во Франции весь улов держат под проточной водой вплоть до подачи на стол.

7 июл 2021 в 17:39

Хлеб , скорее не для сытости, скорее позволяет прочувствовать вкус.

7 июл 2021 в 17:48

Я читала, что их только раз вроде как моют. Хотя, не помешает перед употреблением, конечно).

7 июл 2021 в 20:16

В воде держат, чтобы не сдохли.