В кухонном шкафу давно у меня лежит упаковка нута. В интернете начиталась, какой он полезный, да еще нашла рецепт, как приготовить паштет из нута. Информацию получила, нут купила и на этом запал погас. Вернее, интерес остался, но нет времени, т. к. из рецепта я поняла, что процесс не быстрый. В общем, пока я до сих пор собираюсь и настраиваюсь, а тем временем хожу по продуктовым магазинам, попалась мне на глаза яркая пластиковая баночка с загадочным для меня словом - хумус. Все, что прочитала на крышке, мне понравилось. Паприку и петрушку в качестве добавок я всегда приветствую. Холестерина 0% - так это же замечательно! И то, что продукт преподнесен, как закуска - на тот момент было тоже очень кстати. В результате, закуска хумус ПерекусовЪ с паприкой и петрушкой оказалась у меня дома.

Но главной причиной покупки стал факт, что на первом месте в составе значится нут. Оказывается, пока я собираюсь сделать сама нутовый паштет, некий производитель уже выпускает его в готовой форме. Конечно, в продукт домашнего приготовления ни одна хозяйка не станет добавлять те консерванты, которые присутствуют в списке ингредиентов данного хумуса. Особенно, не нравится мне бензоат натрия. Все это я прочитала еще в магазине, но желание попробовать что-нибудь из нута было так сильно, что наличие консервантов меня не остановило. Я немного себя успокоила тем, что они занимают два последних места в списке.

Вот так выглядит хумус Перекусовъ в баночке. Соус был только на поверхности. Консистенция закуски из нута очень удачная, чтобы использовать для намазывания на хлеб. Так что, фраза "идеально для бутербродов", которая есть на этикетке - это совершенная правда.

Какой бы ни был ломтик хлеба воздушный и мягкий, вы легко покроете его этой вкусняшкой, совершенно не примяв. Не смотря на то, что соуса совсем немного, его можно растянуть на поедание всей баночки. Даже если захватывать его на кончике ножа вместе с пастой, то в размазанном виде на бутерброде будет казаться, что взяли вы его достаточно.

Вкус - обалЬдеть! Улавливаются почему-то миндальные нотки. Может быть, это кунжут дает такой приятный привкус. Нежная и однородная текстура, без комочков. Отсутствует горечь масел, значит они использовались качественные. Закуска настолько тщательно перетерта, что в массе даже не видно зелени петрушки. Соли, специй, чеснока - всего в норме. Ни одна из этих добавок во вкусе не доминирует. Отлично подходит и как самостоятельная "мазюкалка" на бутерброд, и если нанести поверх какого-нибудь плавленого сыра, например, Хохланд со вкусом сыра Маасдам. В общем, если бы не консерванты, к хумусу вообще не было бы никаких претензий. Но в семье он так всем понравился, что все равно буду его покупать иногда. А это значит, что приготовление паштета из нута своими руками откладывается еще на неопределенное время.)