О своих кулинарных увлечениях я писала не раз. В этот раз решила попробовать приготовить десерт уже из готового теста, свой выбор сделала в пользу готового теста "Тончайшие слои греческого теста" Fillo. Выбор мой был спонтанным, тесто купила в самом обычном супермаркете.

Я неоднократно готовила десерты из слоеного и дрожжевого теста, которое замешивала сама. Поставить опару для дрожжевого теста далеко не сложно, приготовить слоеное, тоже, правда требуется время. Но вот раскатать тонкий слой не всегда у меня получалось, а хотелось бы. Поэтому когда в продаже увидела это тесто, то решила, а почему бы не воспользоваться и не приготовить десерт уже из него. Выбор остается только лишь за начинкой, к такому тесту она подойдет любая - фрукты, мясо и даже шоколад.

Вот такая упаковка с тестом, общей массой 275 гр.

Тесто было упаковано в фольгу, на которой имеется вся информация от производителя, причем на разных языках.

Прежде чем я поделюсь впечатлениями, пару слов хотелось бы сказать о самом тесте Fillo. Что же из себя оно представляет ? Такой вид теста очень популярен в греческой и турецкой кухни. И используют его для приготовления сладких и не сладких блюд. Тесто достаточно пресное. Слои теста очень тонкие, несколько мл толщиной, я бы сказала что слои даже прозрачные, как бумага пергамент.

Обычно тесто продается в слегка охлажденном виде или замороженном. Мое тесто было замороженным. Размораживала я его перед применением в холодильнике пару часов и часик при комнатной температуре.

Для приготовления этого теста были использованы следующие ингредиенты: мука пшеничная, вода, кукурузных крахмал, растительное масло и соль. Если бы я готовила самостоятельное такое тесто, то вместо растительного масла я бы использовала оливковое.

Вот так выглядят слои теста. Достаточно тонкое, обратите внимание.

Перед применением необходимо, как указывает производитель, смазать листы теста маслом.

Что мне сразу не понравилось: отделяя пласт от пласта тесто рвалось, это существенный минус скажу я вам.

Второй момент, который тоже нужно учесть, тесто очень быстро высыхает. те работая с ним не стоит отвлекаться. И мало того, тесто крошиться. Перед тем как использовать его по вашему назначению, я рекомендовала бы заранее подготовить начинку, разогреть духовку и уже только после всего приступать к работе с тестом.

Изначально я планировала приготовить из этого теста мясные рулетики, но так как тесто буквально на глазах разрывалось, отбросила эту идею. Для рулетиков уже позже замесила самостоятельно тесто, по своему проверенному рецепту.

В работе оно меня разочаровало, но не выбрасывать же его, поэтому решила по мах его использовать, приготовила творожный пирог в форме.

Теперь еще один важный момент, стоит очень правильно выставить температуру и не передержать тесто в духовке, иначе оно просто напросто будет сухим, тонкие сухарики.

В целом наверно тесто не плохое, даже не знаю рекомендовать его и нет, просто нужно учитывать, что именно это тесто и я уверена, здесь мало зависит от производителя, очень капризное в работе. Возможно даже у вас получится с ним сдружиться не с первого раза. Я не сдружилась и думаю вряд ли буду такое тесто в дальнейшем покупать. В таком случаем мне проще замесить свое тесто и пускай оно не будет таким тонким, но зато задуманное блюдо получится и не будет никаких хлопот.

Опираясь на свой опыт тесто мне не понравилось и не понравилось именно это, поэтому и не буду его рекомендовать.