Мое знакомство с силиконовыми формами для выпечки началось именно с марки Tescoma. Решила попробовать, что за зверь такой и купила формочки для кексов. Потом уже появилась круглая форма и меня понесло)))

Поначалу было неудобно, не могла привыкнуть, что под тяжестью жидкого теста форма прогинается и ее сложно быстро установить ровно на решетке для выпекания. Но со временем привыкла и оценила универсальность и удобство силиконовых форм. Выпечка не пристает, даже если не смазывать формы, доставать изделия после выпекания легко, они не деформируются, полностью пропекаются и внешний вид не страдает.

Имела возможность сравнивать качество силиконовых форм для выпечки, как дорогих (таких, как Tescoma), так и более дешевых. Как это ни печально, но за качество приходится платить. Все-таки не все формы одинаково полезны. Хотя ведь силикон и силикон себе, в чем разница? Оказывается есть. В дешевых формочках с базара у меня остаются куски теста, достать качественно не всегда удается, а если есть мелкие детали в формах (в виде мордочек мишек), то и вымыть затруднительно. С Tescoma такого практически не было.

Из минусов силиконовых форм могу отметить такое, если поверхность не полностью гладкая, а как-бы шершавая и не однородная, то мыть их надо вдвое тщательно. Иначе останутся микроскопические кусочки теста, которые потом будут гореть и окрасят форму в некрасивый буро-черный цвет. У меня так и случилось. После того, как пару раз пригорели кексы и я не очень тщательно помыла, остались черные разводы, которые теперь не отмываются.

Форма у меня на шесть крупных кексов. Вообще говоря, одной такой формы не хватает на стандартное количество теста, обычно указанного в рецептах. Нужно две такие формы, как минимум.

Вид с обратной стороны.

Сбоку есть значки по использованию. Нельзя ставить на открытый огонь и осторожнее с острыми ножами. А также температурный режим от +230 до -40 градусов.

Размеры.

Диаметр основания 3,5см, верхней части - 7см. Высота примерно 3см.

Традиционно, силиконовая форма, конечно же, мягкая.

Поэтому ставить желательно сразу на твердую поверхность (деко), чтобы удобнее ставить в духовку. Хотя, если приноровиться, то можно переставлять совершенно спокойно, главное действовать аккуратно и не спеша, брать за края панельки, слегка натягивая.

Немножко процесса.

Пекутся кексы быстрее, чем в металических формах. Также время приготовления зависит от размера формы. У меня есть еще маленькие формочки, так вот их всегда достаю раньше, чем большие.

Самый огромный плюс таких формочек - кексики очень быстро вынимаются. Не надо ничего переворачивать, стучать, обрезать. Просто берем за вершок и все. Либо же слегка придавливаем снизу и кексы выскакивают сами.

Вид формы сразу после извлечения кекса.

Кусочки теста есть, но совсем мало и не критично. Это учитывая то, что форму я предварительно ничем не смазывала.

Формы рекомендую. Только поосторожнее с ножом при разрезании кексов, пирогов и т. п. Я загубила так свою круглую форму, слегка порезала, не сильно, но этого было достаточно, и она стала рваться дальше. Так что увы, не вечные. Но если пользоваться аккуратно, то очень и очень долговечные. Представленная форма для кексов у меня уже около 8 лет, причем в режиме активной эксплуатации.