До того как увлечься выпечкой, я понятия не имел, что бумага для выпечки как-нибудь может отличаться. Но купив пергамент для выпечки " Трапеза кубанская", я был приятно удивлен тем, что она толще, чем мой предыдущий пергамент. К тому же, не так быстро пропитывается маслом и промокает. Стоит пергамент 65 рублей и это за 8 метров, некоторые конкуренты предлагают за 56 р - 5 метров. Про ширину на упаковке ни слова.

Изготовлен пергамент в Калужской области.

На упаковке имеется способ применения пергамента. Оказывается его используют и для упаковки пищевых продуктов. Срок годности у него не ограничен, это странно, так как влага и бактерии могут его испортить.

Пергамент был скреплен наклейкой.

Ширина пергамента 39 сантиметров.

Теперь я попробую испечь печеньки. 39 см хватает на всю длину противня. Вырезаю пергамент по ширине.

Начинаю "вырезать" печеньки.

Прошло 15 минут и противень заполнен, я новичок и быстрее пока не могу. За это время бумага еще не пропиталась.

Вот что получилось в итоге. Съели все два противня печенья за два дня, хотя и пытались строго дозировать)

PS: Пергамент для выпечки "Трапеза" на все 100% подошел для моих кулинарных экспериментов. Этот пергамент могу порекомендовать для начинающих, так и для продвинутых кондитеров, а также как замена полиэтиленовым пакетам для завтраков.