Последнее время стала часто готовить разную лапшу. Попробовав гречневую, пшеничную, яичную, предпочтение отдала рисовой. По утверждению самих японцев рисовая лапша способна продлевать молодость и поднимать жизненные силы организма.

На небольшой упаковке производитель разместитл массу информации. И о пользе рисовой лапши, и о способе ее приготовления. Даже специальный рецепт готового блюда.

В первую очередь состав: рисовая мука + вода. Вот и все.
А если вникнуть в полезные свойства рисовой лапши, то удивительно как мы почти 50 лет без нее обходились и выжили. В ней содержится крахмал, марганец, калий, железо, кальций, фосфор, селен, калий, цинк и витамины группы В. Они помогают при обмене веществ и способствуют укреплению нервной системы. Витамин Е, улучшает клеточное питание, укрепляет стенки сосудов. В рисовой лапше содержатся 8 аминокислот. А вот клетчатка и белок глютен в рисе отсутствует, поэтому лапша из него легко усваивается.

Как же мне понравились эти пучки, когда открыла упаковку. Вот так упаковка из 300 грамм разбита на 4 части и аккуратно перевязана ленточками.

Рисовая лапша лишена выраженного вкуса, при этом она сытная, во время варки белеет.
Готовится она очень быстро - 5 минут и готово.
А вот ее вкус оценили не сразу. Сперва она кажется немного резиновой, упругой и такое ощущение что поскрипывает на зубах. Но взяв в расчет ее низкую калорийность, с завидным упорством продолжала покупать и готовить. И вот со временем она раскрылась нам в полноте своего вкуса, правда не без помощи соевого соуса.
И еще одна особенность, главное не переварить, иначе длинные вермишелинки ломаются и превращаются в обычную мелкую, а это уже нарушение японских традиций. Так как при варке ее никогда не ломают. Согласно восточной пословице, чем длиннее лапша, тем продолжительнее жизнь.
Она хорошо сочетается при подаче с курицей, мясом, с морепродуктами, рыбой. Подруга угощала очень вкусным овощным салатом с фрунчозой. Интересный, необычный и в то же время легкий вкус.