Ростовский завод плавленых сыров произвел для нас продукт кавказского долголетия. Меня этот вариант мацони привлек стекленной упаковкой, региональным НЕзаевшимся производителем и отличной ценой в 37 рублей.

Ростовский мацони сделан по ТУ со сроком хранения в 60 дней.
Консистенция густая, достаточно твердая. Есть сыворотка. Всегда на поверхности слой, который можнo характеризовать, как сливки-сметана. То есть более густой и жирный. Приятный вкус и запах. Подозреваю присутствие консервантов и зигустителей.

В целом продукт хороший. Часто использую для закваски цельного молока. Производитель рекомендует мацони снимать похмелье)))))