Честно говоря я научилась обходиться без сепаратора, просто содержимое яйца переливаю из одной скорлупки в другую, белок стекает, а желток остается в половинке скорлупы. Но это хорошо когда одно, два яйца. А вот когда нужно отделить десяток желтков, то быстрее и проще все сделать через сепаратор.
Это удобная ложечка с дырками по краю, через эти отверстия белок стекает в посуду, а желток остается в ложечке. Быстро и удобно.