Пергаментом для выпечки я пользуюсь уже много лет, пергамент мне нравится больше чем фольга, даже не знаю, почему. Раньше одного листа хватало на несколько раз, сейчас качество оставляет желать много лучшего, в большинстве случаев, к сожалению.

Недавно познакомилась с пергаментом новой для меня марки, Бон Хоум, уже использовала почти половину рулона, что внимательным хозяйкам скажет само за себя...

Упаковка обычная - на картонной трубке накручен пергамент, сверху запечатан пленкой с информацией и картинками. Картинки обычно изображают выпечку, и тут тоже, нарисовано печенье с сахаром.
Длина пергамента - шесть метров. ширина - 29 сантиметров.

Рекомендуется для выпечки, а также для сушки ягод, грибов и фруктов, правда как сушить на нем, я не знаю, видимо подстелить на решетку сушки, чтобы ничего не проваливалось, а если просто на пергаменте, но я так не пробовала, потому что пользуюсь сушилкой.

Также пергамент может служить упаковкой для продуктов, также отдельным пунктом стоит, что пергамент имеет специальную пропитку, жиронепроницаемую (а не жаростойкую), что делает возможным использование пергамента много раз. Об этом чуть позже.

Дальше указаны требования к хранению, и указано, что пергамент растительный, может контактировать с пищевыми продуктами.

Изготавливается в Белгородской области, срок годности - два года, если соблюдались условия хранения.

Указана рекомендованная температура и значками сферы применения - нарисован холодильник и духовка.

Есть номер технических условий и штрих-код, дата изготовления указана на шве, это май прошлого года, т. е. время жизни еще год, согласно условиям производителя.

Пергамент перехвачен белой бумагой, так многие делают, но обычно эта перевязка намертво крепится клеем, и приходится ее отрывать вместе с бумагой (или фольгой).

В данном случае такого не произошло, бумага отошла почти без усилий.

Застелила я лист, пекла печенья, можете видеть результат после использования. Как видите пропитка не помогла, пергамент все же пригорел, повторно пользоваться им вряд ли захочется.

Справедливости ради все же надо заметить, что пергамент Бон Хоум не хуже других, а даже немного лучше, но все же далек от идеального. Но рекомендовать можно, т. к. бывает и намного хуже качество. Многие пергаменты еще впечатываются в тесто, вот это уже совсем плохо. А этот, хоть и подгорел, выпечка отделилась от него без проблем.

Спасибо за внимание!