Здравствуйте, друзья!

Я ещё не встречала взрослого человека, который бы не любил кабачковую икру. Дети сейчас как-то спокойно относятся к этому виду овощной икры, т. к. для них это просто еда, а для меня это - вкусный привет из детства, проведённого в советское/постсоветское время.

Летом готовим икру сами и в очень больших количествах. Очень полезно: содержит большое количество витаминов, мало калорий, легко усваивается, прекрасно влияет на работу ЖКТ и т. д., можно перечислять и перечислять.

Пока цены на свежие кабачки ещё кусаются, несколько месяцев назад мы открыли для себя икру из кабачков Solvita:

Производит её ООО "Славянский консервный комбинат" (Краснодарский край, г. Славянск-на-Кубани). Для потребителей Крыма, в прямом смысле - заморская икорочка:)))
Масса продукта 480г.

Изготовлено по ГОСТу.
Состав: кабачки, морковь, лук, масло подсолнечное, томатная паста, соль, сахар, зелень, пряности. Собственно, кто не готовил ни разу - вот Вам сразу и рецепт (только летом, естественно, в ход идут свежие помидоры).

Текстура правильная, цвет приятный, вид - сами понимаете, что в данном случае, как это выглядит вовсе не важно!:) Главное - аромат и вкус!

А что касается вкуса - нравится, но я бы использовала меньше сахара, хоть он и стоит в конце состава, но ещё меньше, но это только на мой вкус (может от того, что давно не ела сладкое - уже овощи вареньем кажутся:))

Спасибо за внимание!