Доброго времени суток дорогие мои друзья!
Кефирчик я очень уважаю за полезность и натуральность, и еще я его очень люблю, когда он по-настоящему вкусный, не очень кислый и густой. То есть меня устраивает жирность кефира в 2,5 процента. Вчера в своем любимом минимаркете "Лидер" я купила кефир "Кубанская буренка", купила, не задумываясь, так как читала хороший отзыв о нем у своей подружки Светланки и уже пробовала молочко от этой торговой марки, которым осталась очень довольна.

Правда, в отличие от цены, по которой покупает этот кефирчик моя подружка в Сочи, а это 45 рублей, у нас цена на 50 процентов выше, так как сказывается отсутствие моста, а это переправа, простои из-за штормов, бензин, плата водителям и так далее и тому подобное, в итоге цена получается высокой, и составляет она 64,5 рубля.

Кефирчик оказался на самом деле очень вкусным, приятным, но по мне все-таки немного жидковатым.

Я уже писала ранее, что готовлю творог сама, вот и сегодня буду это делать вместе с вами.
Я беру литр кефира и поллитра молока.

Выливаю молочную продукцию в кастрюлю и ставлю ее и на газовую плиту на маленький огонек, периодически легонько помешивая, смесь кефира с молоком постепенно начинает сворачиваться.

Когда сыворотка, образовавшаяся в процессе сворачивания кислого молока начинает только-только закипать, я огонь выключаю и оставляю кастрюлю остужаться на часик примерно. Затем сливаю сыворотку в графинчик. Остается творожная масса.

Эту массу я откидываю на дуршлаг и жду, пока сыворотка стечет и останется просто творог. При желании можно творог отжать через марлечку, но я ограничиваюсь этим.

В итоге у нас получается замечательный, вкуснейший творог, не кислый совсем, и много полезнейшей сыворотки, на которой можно напечь блинов, приготовить окрошку или просто пить.

Кефирчик "Кубанская буренка" не только вкусный напиток, но и прекрасное сырье для приготовления творога. Рекомендую его всем своим друзьям и не только. Приятного аппетита.