Доброе время суток читатели сайта Отзовик.

В продолжении кулинарной темы, делюсь с вами вновь своими впечатлениями о молочных продуктах. Мое хобби переросло уже в повседневность. Собираясь дружной большой семьей, мы распределяем обязанности. Так вот, тема десертов, без обсуждения остается за мной.

В выходные решено было собраться на шашлыки, на общем голосовании выбрали, что десертом дня будет медовик, любимый медовик детства. Коржи испекла в ночи, а вот утром уже стала собирать торт. Ломала голову, какой крем приготовить, традиционный со сгущенным молоком или сметанный. Каждый из них по своему хорош, но на мой взгляд идеально они сочетаются вместе.

Для сметанного крема в идеале выбирать сметану жирности не меньше 30%. Частенько я покупаю молочные продукты Избенка, но вот к сожалению сметана их не подходит для крема. На будущее, просто не рекомендую ее.

Я покупала сметану, именно для крема, у многих производителей, но больше всего мне понравилась сметана торговой марки Милава. В этот раз я решила не экспериментировать и купить сметану Милава, но большей жирности - 42%.

Сметана Милава из натуральных сливок 42% - объем 400 мл. Меньше упаковки не было.

Информация от производителя.

Срок годности

Внешний вид продукта:

На вид сметана аппетитная, запах нейтральный, в меру присутствует кислинка, чисто глянцевого цвета. Консистенция однородная, в меру густая. Важный момент, а особенно в кулинарии, сметана не течет.
На вкус она мне понравилась меньше, нежели сметана Милава 25%. Мне показалось что здесь чувствуется некий загуститель. Пудра в креме его конечно перебивает, еще для аромата я добавила в него экстракт ванили и получилось великолепное сочетание.

Подводя итог скажу, сметану Милава из натуральных сливок 42% рекомендую. Акцент бы я сделала больше на крем, он получается ну очень нежным. Перед взбиванием сметану необходимо сильно охладить, охлаждаю я еще и венчик с чашей.
Сметану можно есть и ложкой, но в чистом виде она мне понравилась меньше всего, именно из за привкуса загустителя.