Добрый день, дорогой читатель!
Ранее, я уже писала отзыв о йогурте, который использую в качестве закваски. Но думаю, что все же если делать йогурт на специальных заквасках с сухими пробиотиками, пользы для организма будет больше. Хотя, для меня есть минусы, о которых расскажу чуть позже.
В нашем городе в аптеках продается один единственный вид таких заквасок - "Эвиталия".

Эвиталия - это комплекс сухих микроорганизмов пробиотиков.

Состав:

В лечебных целях применяют этот БАД в основном для восстановления состава кишечной флоры, подавления кишечных инфекций, повышения иммунитета и в качестве диетического питания.
Можно применять разными способами.
Первый, в качестве лечебного средства, разводить флакон в воде или молоке и сразу выпивать:

Я использую вторым способом, в качестве закваски для молока:

Так как готовлю в йогуртницу, то все намного проще, чем описано в инструкции.
Йогурт получается довольно вкусным, похож на ряженку по вкусу. Но есть несколько минусов для меня. Во-первых, слишком жидкий, по консистенции это кефир, а ни как не йогурт. А во-вторых, для сквашивания нужно не 6 часов, как с другой закваской, а не меньше 10. А это как понимаете электричество, которое сейчас ой как не дёшево. Но даже если оставить йогуртницу работать на более длительное время, все равно напиток остается жидким.
В заключении сделаю свои выводы, да, если применять Эвиталию в качестве лечебного средства, наверное ей нет равных (хотя это не проверено нами, проблем с ЖКТ нет), а вот во вкусовым качествам, все же йогурт на основе других заквасок вкуснее.